Пирог с курицей и картофелем

Начинка:

  • 2 куринных окорочка либо курица
  • 6 картошек
  • 2 луковицы

 

Тесто:

  • 1 ст. кефира,
  • 2 яйца,
  • соль,
  • сода,
  • мука,
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла

Вкуснее всего есть этот пирог со сладким чаем, либо с куринным бульоном. Он вкусный как в горячем виде, так и в холодном. Это наш семейный рецепт.

 

1. Замесить тесто из ингредиентов для теста, чтобы его можно было раскатать.

2. В отдельной емкости сделать фарш: отчистить окорочка от костей, порезать картошку кубиками, лук нарезать мелко. Посолить, поперчить. Перемешать.

3. Разделить тесто на 2 куска. 1-й побольше. 1-й кусок раскатать и положить на противень. Нанего выложить начинку. Закрыть вторым куском теста, тоже предварительно его раскатав. Края защипать, в серединке сделать дырочку. Туда налить чуть-чуть воды и положить кусочек маргарина или сливочного масла.

4. Выпекать около часа, до образования темной корочки.

рецепт Пирог с курицей и картофелем прислал шеф-повар Lina


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
татьяна 23.11.2007
надо ли отваривать картофель?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Anna 26.11.2007
нет. Если переживаете, что будет сырым, то лучше порезать тонкой соломкой или потереть на тёрке(крупно!)
{Написать ответ}

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Лосось в хрустящей картофельной корочке

  • 2 морковки (нарезать кружочками)
  • 1 яблоко гольден (очистить, удалить сердцевину и нарезать кусочками)
  • 1/2 луковицы (мелко нарезать)
  • 2 ст. ложки маргарина или сливочного масла
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки крупномолотого черного перца
  • 1/4 стакана нежирного натурального йогурта
  • 1 ч. ложка выжатого лимонного сока
  • 1/8 ч. ложки молотого тмина
  • 1/8 ч. ложки порошка карри
  • щепотка молотого красного перца
  • 4 порции филе лосося без кожицы (около 180 г каждый)
  • 2 крупные картофелины
  • 2 ст. ложки оливкового масла

 



В кипящую воду положите морковь, яблоко и лук. Доведите до кипения. Варите 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой. Воду слейте (оставьте полстакана). Блендером на большой скорое взбейте овощи вместе с жидкостью, маргарином (или маслом), 1/4 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки перца до консистенции пюре. Переложите пюре в кастрюлю. В миске смешаете йогурт, лимонный сок, тмин, карри, красный перец, 1/4 ч. ложки соли и 1/8 ч. л. черного перца. Картофель очистите и натрите на терке мелкой длинной соломкой. Каждый кусок филе обмакните в смесь с йогуртом, затем - в картофель. На антипригарной сковороде в масле обжаривайте лосось 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с яблочно-морковным пюре.


Яйца в кокотницах по-флорентийски

  • яйцо 1 шт
  • шпинат 50
  • масло сливочное 10
  • сливки 5
  • сыр 5
  • соль
  • перец

 



Дно и стенки кокотницы выкладывают тонким слоем шпината,стушенного в сливочном масле. Яйцо взбивают, солят, перчат,выливают в кокотницу и тушат на слабом огне. Когда основание яичной массы затвердеет, вливают сливки, посыпают тертым сыром и быстро румянят верх в жарочном шкафу.