Пирог с курицей и картофелем

Начинка:

  • 2 куринных окорочка либо курица
  • 6 картошек
  • 2 луковицы

 

Тесто:

  • 1 ст. кефира,
  • 2 яйца,
  • соль,
  • сода,
  • мука,
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла

Вкуснее всего есть этот пирог со сладким чаем, либо с куринным бульоном. Он вкусный как в горячем виде, так и в холодном. Это наш семейный рецепт.

 

1. Замесить тесто из ингредиентов для теста, чтобы его можно было раскатать.

2. В отдельной емкости сделать фарш: отчистить окорочка от костей, порезать картошку кубиками, лук нарезать мелко. Посолить, поперчить. Перемешать.

3. Разделить тесто на 2 куска. 1-й побольше. 1-й кусок раскатать и положить на противень. Нанего выложить начинку. Закрыть вторым куском теста, тоже предварительно его раскатав. Края защипать, в серединке сделать дырочку. Туда налить чуть-чуть воды и положить кусочек маргарина или сливочного масла.

4. Выпекать около часа, до образования темной корочки.

рецепт Пирог с курицей и картофелем прислал шеф-повар Lina


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
татьяна 23.11.2007
надо ли отваривать картофель?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Anna 26.11.2007
нет. Если переживаете, что будет сырым, то лучше порезать тонкой соломкой или потереть на тёрке(крупно!)
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Судак в рассоле

  • Филе судака 400-500 г,
  • луковица 1,
  • петрушка 1-2 корня,
  • огурец соленый 2-3,
  • грибы белые свежие (можно шампиньоны) 5-6,
  • мука 2 столовые ложки,
  • масло сливочное 50 г,
  • лимон 1/2,
  • укроп или петрушка зелень,
  • картофель для гарнира,
  • бульон рыбный или вода 1 л,
  • огуречный рассол 1 стакан,
  • соль,
  • специи по вкусу. 

 



Подготовленную рыбу нарезать кусками. Соленые огурцы очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Грибы очистить, промыть, нарезать ломтиками. Куски рыбы положить в кастрюлю, залить рыбным бульо- ном или водой, добавить процеженный огуречный рассол, огурцы, грибы, нарезанные лук, коренья петрушки, специи, закрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности рыбы и грибов.
Приготовить соус:
на сковороде растопить 25 г сливочного масла и спассировать на нем муку (не допуская изменения ее цвета). В слегка охлажденную муку влить 1/2 стакана процеженного бульона с рассолом, хорошо размешать и варить 5-10 мин. По окончании варки добавить соль, сок половины лимона и масло. Куски горячей рыбы выложить на тарелку, сверху уложить вареные грибы, огурцы и полить соусом.
Рядом уложить отварной картофель, зелень укропа или петрушки.


Хлеб менора

На 18 порций:
  • 4 1/2 стакана хлебной муки (стакан - 240 мл)
  • 7 г сухих дрожжей быстрого действия
  • 2 ст л сахара
  • 2 ч л соли
  • 1 стакан воды
  • 1/4 стакана сливочного масла или маргарина, размягченного
  • 2 яйца
  • 1 яичный белок, взбитый
  • 8 крупных желтых конфеток


Предложите детям помочь с приготовлением этого нежного дрожжевого хлеба в форме Меноры - это веселый и вкусный способ вовлечь детей в подготовку к праздникам.

 

1. Смешать 2 стакана муки, дрожжи, сахар и соль в большой миске. Нагреть воду и масло на медленном огнем помешивая. Добавить жидкую смесь в муку. Взбивать электрическим миксером 1 минуту, соскребая со стенок миски. Взбивая, добавить 2 яйца. Добавить достаточно оставшейся муки, чтобы тесто было легко месить.

2. Положить тесто на поверхность, посыпанную мукой. Месить около 10 инмнут или пока тесто не будет эластичным. Переложить его в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подниматься на 1 - 1 1/2 часа, пока не увеличится в два раза. Тесто готово, когда на нем остается отметка, если на него нажать пальцем.

3. Нагреть духовку до 200 гр С (400 F). Смазать противень. Аккуратно нажать на тесто, чтобы оно сдулось. Затем разделить пополам. Одну часть скатать в веревку. Сформировать ее в форме U и затем перекрестить снизу, чтобы получилась ножка меноры. Положить на противень. Расправить, чтобы концы лежали ровно.

4. Разделить оставшуюся половину на три части. Раскатать одну часть в толстую колбаску, прижать ее к основанию по середине, чтобы получилась центральная свечка. Оставшееся тесто раскатать в длинную колбаску и порезать на восемь кусочков. Сделать из них остальные свечки на меноре.

5. Смазать яйцом. Запекать 15 минут до золотистого цвета. Охладить на противне. Прикрепить сверху конфетки на зубочистки или на глазурь в качестве пламени.