Датский пирог с пряностями

  • 3 яйца, 
  • 2,5 ст сахара, 
  • 100 г масла, 
  • 50 г изюма, 
  • 25 г орехов (миндаль или грецкие), 
  • 50 г цуката, 
  • 2 ст муки, 
  • 1 ч л пекарского порошка,
  • 1 ч л корицы, 
  • 1 ч. л гвоздики, 
  • 1/2 ч л имбиря, 
  • 1 ч л кардемуммы (kardemuma - если эта индийская пряность доступна, но и без нее неплохой вкус), 
  • 1 ст кефира

Датский ароматный пирог (Dansk kryddkaka).

 

Взбить яйца с сахаром и размягченный сливочным маслом. Добавить муку смешанную с пекарским порошком, пряностями, изюмом и орехами. Все взбить, последним в тесто добавить кефир. Вылить тесто в прямоугольную высокую форму на 1 литр. Выпекать 1 ч 15 мин при 175С.

рецепт Датский пирог с пряностями прислал шеф-повар Наталия


Похожие рецепты

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Итальянский соус

  • оливковое масло
  • лук
  • чеснок
  • помидоры
  • горсть петрушки
  • базилик
  • соль
  • перец


На оливковом масле обжарить мелко покрошенный лук и чеснок (лука > чем чеснока). Лук и чеснок должны дойти до полумягкости, но не иметь ни малейшей румяности.
Туда же бросить мелко порезанные помидоры (если не лень, неплохо снять кожицу), горсть петрушки, базилик, если есть, соль и перец (лучше свеже-молотый). Все это прожарить буквально несколько минут. Можно плеснуть туда же и немного сухого белого вина, дать закипеть и сразу же залить этим соусом пасту (макароны) прямо на тарелках.
Пасту я для этого соуса предпочитаю крупную, как-то лучше получается. Делается все это НАМНОГО проще и быстрее, чем описывается, а вкус, несмотря на простоту и полное отсутствие мяса вполне приличный.


Шампиньонные хлебцы

На 4-6 порций:
  • 100 гр шампиньонов
  • 1 маленьких перчик паприки
  • 100 гр вареной ветчины в нарезке
  • 1 желток
  • 1 упаковка(25 гр) замороженных итальянских трав
  • соль
  • белый перец
  • 50 гр тертого сыра Гауда средней зрелости
  • 1 упаковка (150 гр) Crйme fraоche
  • 1 французский батон (прим. 250 гр)
  • несколько листьев кочанного салата 




1. Шампиньоны и паприку очистить и вымыть. Шампиньоны порубить, паприку нарезать мелкими кубиками. Ветчину также нарезать кубиками.
2. Смешать шампиньоны, паприку и ветчину. Смешать желток с замороженными травами. Приправить солью и перцем. Смешать сыр и Crйme fraоche. Батон нарезать. Кусочки намазать массой из шампиньонов и паприки.
3. Смесь сыра и Crйme fraоche распределить по одной кляксе на каждый кусочек и запекать в предварительно разогретой духовке (электрическая плита: 200 шC/ газовая плита: ступень 3) в течение 8-10 минут.
4. Выложить блюдо листьями салата и разложить на нем хлебцы.