Вишневые ломтики с шоколадной глазурью

На 12 порций:
Для теста:

  • 250 гр размягченного сливочного масла
  • 200 гр сахара
  • соль
  • 5 яиц
  • 100 гр молотого миндаля
  • 20 мл вишневого ликера
  • 275 г муки,
  • 3 чайн ложки без верха разрыхлителя
  • 25 гр какао
  • 1 стол ложка молока
  • 1 кг свежей вишни или консервированных ягод без косточек.
Для украшения:
  • рубленные фисташки,
  • шоколадная глазурь для пирога

 

Так же понадобится бумага для выпекания и деревянная лопатка
Тесто и масло взбить с сахаром и солью до образования пенистой массы. Постепенно ввести яйца. Продолжать взбивать до кремообразного состояния. Добавить в яичный крем молотый миндаль и вишневый ликер. Сверху просеять муку и разрыхлитель и очень осторожно перемешать.

 

Нагреть духовку до 180 градусов. Выложить противень бумагой для выпекания. Две трети теста размазать равномерно по приготовленному противню с помощью лопатки. Остаток теста перемешать тщательно с какао и молоком и выложить слоем сверху светлого теста.

Ягоды тщательно помыть, перебрать и извлечь косточки, а если вы используете консервированную вишню,то переложить ее в сито и дать жидкости стечь. Ягоды распределить тонким слоем ровно поверх темного теста.
Выпекать пирог 40 минут на среднем уровне.

УКРАШЕНИЕ приготовит шоколадную глазурь из 3 стол ложек сливочного масла, 3-4 стол ложек какао,3-4 стол ложек сахара,6 стол ложек молока. Остывший пирог залить глазурью, посыпать фисташками и разрезать. Можно подать его со свеже взбитыми сливками.

рецепт Вишневые ломтики с шоколадной глазурью прислал шеф-повар Алла


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Бастурма по-грузински


  • Говядина (вырезка) - 2000 г,
  • лук репчатый - З шт.,
  • уксус винный - 100 г,
  • зелень петрушки - 50 г,
  • перец черный молотый,
  • перец душистый горошком,
  • соль.


Говяжью вырезку зачистить от пленок и сухожилий, нарезать кубиками по 25-30 г, сложить в керамическую или эмалированную посуду, посыпать черным перцем, рубленым луком, солью, добавить винный уксус, лавровый лист, душистый перец, перемешать и выдержать в холодном месте 2-3 дня. Маринованное мясо нанизать на вертел и жарить до полной готовности над раскаленными древесными углями, периодически поворачивая вертел.


Блинный рулет

Тесто:
  • Мука 250 г
  • Соль 1 ч. л
  • Молоко 600 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Яйца 3 шт
  • Масло 50 г
Начинка:
  • Портулак 1 шт
  • Паприка 1 шт
  • Сыр 150 г
  • Растительное масло 2 ст. л
  • Ветчина 200 г
  • Лимонный перец 

 



Вымесить тесто из муки, половины молока и соли, вбить туда оставшееся молоко, толченый чеснок, яйца и расплавленный сыр. Вылить тесто на противень застланный бумагой для выпечки и выпекать 30 мин при температуре 200 С. Переложить блин на другой лист и дать слегка остыть. Тем временем приготовить начинку. Мелко нарезанный лук обжарить в масле, добавить полоски ветчины и паприки. Потомить на огне минут пять. Приправить лимонный перцем, вылить на блин-корж и посыпать тертым сыром. Осторожно свернуть рулет.

Его можно подавать в качестве закуски или как горячее блюдо с салатом.