Глазированный сырок

  • 500 г творога
  • 100 г мягкого масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 столовая ложка какао
  • 300 г печенья
  • 1/2 стакана молока
Помадка
  • 50 г масла
  • 2 столовые ложки молока
  • 2 столовые ложки какао
  • 6 столовых ложек сахара

500 г творога, 100 г мягкого масла, 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка какао.
300 г печенья окунать в 1/2 стакана молока. 3 слоя, сверху - творог.
Помадка: 50 г масла, 2 столовые ложки молока, 2 столовые ложки какао, 6 столовых ложек сахара. Замесить и сварить. Сразу в холодильник не ставить.

рецепт Глазированный сырок прислал шеф-повар ADELYA


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Баклажаны с пастой из грецких орехов

  • 2-3 средних баклажана
  • 200г. грецких орехов
  • 1 пучок кинзы
  • 1 пучок базилика
  • соль
  • растительное масло


Баклажаны разрезаем вдоль на несколько частей и обжариваем на растительном масле. Грецкие орехи, зелень измельчаем в блендере или проворачиваем через мясорубку. Далее добавляем в полученную массу немного кипятка и все тщательно перемешиваем. Намазываем пасту на баклажаны и сворачиваем из них рулетики.


Подкапчивание (Обжарка) колбас

Подготовительный период.

Мясо нарезают кусками по 100-200 г, перемешивают с посолочной смесью (300 г соли и 10 г измельченной аскорбиновой кислоты на 10 кг мяса) и выдерживают 2-3 суток в прохладном месте. Затем мясо 2-3 раза пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, добавляют чеснок и специи. Мясо разных видов мелют раздельно, а затем перемешивают в определенной рецептом пропорции, добавляют мелко нарезанный шпик, крахмал и холодную воду из расчета 20-25% массы мяса.



Чтобы вареная колбаса получилась ароматной с красивым внешним видом, навешенные на палки колбасные батоны нужно подкоптить в горячем дыму около часа, либо хотя бы около часа подсушить в сухом теплом месте.

Варку колбас производят обычно при 80-85 град. (вода не бурлит, а поверхность воды время от времени лишь слегка вздрагивает).
Продолжительность варки зависит от толщины колбас: более тонкие варят 40-50 мин, толстые - до 90 мин, очень толстые - до 3 часов.
После варки колбасу охлаждают, подвешивая на некоторое время в прохладном месте.