Закусочный торт

На 10  порций

  • Хлеб ржаной (1200 г)
  • икра красная (60 г)
  • балык осетровый (100 г)
  • осетрина отварная (200 г)
  • плавленный сыр (100 г)
  • зелень (23 г),
  • фисташки (80 г)
Для селедочного масла
  • масло сливочное (100 г)
  • сельдь (300 г)
  • яблоко свежее (150 г)
Для масляной смеси из консервированной рыбы
  • масло сливочное (100 г)
  • сардины в масле (консервированные)(150 г)
  • желток 1 яйца (20 г)
  • горчица столовая (30 г)
Для зеленого масла
  • масло сливочное (150 г)
  • зелень (55 г). 

 

 

 

Приготовить масляные смеси, соединив масло сливочное с необходимыми измельченными продуктами. Разрезаем ржаной хлеб на пласты толщиной 1 см. Промазываем пласты масляными смесями, укладывая друг на друга. Разрезаем на сегменты,
украшаем рыбопродуктами, фисташками и шариками из плавленного сыра с измельченной зеленью.

рецепт Закусочный торт прислал шеф-повар Татьяна Истархова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
КАТЯ 07.02.2011
ПРИШЛИТЕ МНЕ КАРТИНКУ ЭТОГО ТОРТА
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
зая 21.10.2010
ОЧЕНЬ СЛАДКИЙ, НО НОРМАЛЬНО!!!
{Написать ответ}

Комментарии

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Добавить рецепт


Баклажаны фаршированные жареные

  • на 8 баклажанов - 50 г куpдючного сала,
  • молотый чеpный пеpец,
  • 4 шт. pепчатого лука,
  • соль,
  • зелень.


Потушить наpезанное сало с луком, добавить соль, пеpец, мелко наpезанную зелень (pазную), пеpемешать и нафаpшиpовать этой смесью баклажаны. Баклажаны подготавливают т.о.: моют, кожуpу не снимают, каждый pазpезают вдоль на 3-4 см, фаpшиpуют. Далее в оpигинале их жаpят на веpтеле, вначале со стоpоны надpеза, затем - с дp. стоpоны до мягкости. Если веpтела под pукой нет, можно пpосто поджаpить на сковоpоде, положив надpезом вниз и закpыв кpы кой. Обжаpив с одной стоpоны, пеpевеpнуть. Подаются гоpячими.


Салат (Цезарь)

  • 100 г батона, обжаренного мелкими кубиками
  • 100 г куриного вареного мяса
  • 100 г орехов грецких
  • 100 г твердого сыра,порезанного мелкими кубиками
  • 100 г майонеза. 

 

 



Все компоненты смешать, добавить майонез и подать на стол.
Сухарики лучше положить перед подачей, чтобы подольше хрустели.