Закусочный торт
На 10 порций
- Хлеб ржаной (1200 г)
- икра красная (60 г)
- балык осетровый (100 г)
- осетрина отварная (200 г)
- плавленный сыр (100 г)
- зелень (23 г),
- фисташки (80 г)
- масло сливочное (100 г)
- сельдь (300 г)
- яблоко свежее (150 г)
- масло сливочное (100 г)
- сардины в масле (консервированные)(150 г)
- желток 1 яйца (20 г)
- горчица столовая (30 г)
- масло сливочное (150 г)
- зелень (55 г).
Приготовить масляные смеси, соединив масло сливочное с необходимыми измельченными продуктами. Разрезаем ржаной хлеб на пласты толщиной 1 см. Промазываем пласты масляными смесями, укладывая друг на друга. Разрезаем на сегменты,
украшаем рыбопродуктами, фисташками и шариками из плавленного сыра с измельченной зеленью.
рецепт Закусочный торт прислал шеф-повар Татьяна Истархова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Цитрусовый напиток
- корки от пяти апельсинов (наверное, можно и больше - ярче вкус будет)
- 3 ч.лож. лимонной кислоты (полезнее, наверное, заменить лимонным соком)
- 1 стакан сахара.
Корки провернуть через мясорубку, залить 1,5-2 стаканами кипящей воды, положить лимонную кислоту (или налить лимонный сок), перемешать и оставить на двое суток. Затем развести сахар в 1.5-2 литрах воды и залить корки.
ЗНАЧИТЕЛЬНО полезнее “Фанты”.
Медовик перекладной
- 500 г меда
- 1 кг муки
- 200 г сахара
- 1/2 стакана молока
- 2 яйца
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 1 ч. ложка молотой гвоздики
- 3 зернышка пахучего перца
- 30 г соды
- 1/2 стакана молока.
ореховая
- 250 г молотых орехов
- 250 г сахара
- 2 белка
- ванилин
- 150 г шоколада
- 4 ст. ложки молока
- 150 г сахара
- 250 г сливочного масла
- 4 желтка
- ванилин
- 500 г джема
- 300 г сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 ст. ложка уксуса
- 50 г шоколада или 30 г какао
- 1 ч. ложка сливочного масла
Мед сварить с корицей, гвоздикой и молотым перцем, еще теплым влить в посуду с мукой. добавить растопленное масло, соду и замесить тесто. Поставить его в холодное место на два часа, после чего снова перемесить, разделить на четыре части, каждую раскатать, положить на смазанный жиром лист, поколоть вилкой и печь в горячей духовке (210″) в течение 10-15 минут. Hа следующий день испеченные коржи побрызгать сладким черным кофе с 5-6 каплями ромовой эссенции, переложить сначала джемом, потом ореховой или шоколадной массой. Прижать медовик дощечкой с грузом.
Приготовление начинки:
шоколадной - шоколад натереть на мелкой терке, добавить молоко, растопить на огне и охладить. Масло растереть с сахаром и желтками, добавить охлажденный шоколад, ванилин;
ореховой: молотые орехи вымешать с сахаром и ванилином, растереть с белками, чтобы образовалась однородная масса.
Приготовление помадки: сахар залить горячей водой, уксусом, накрыть и варить. Если капля сиропа, падая с ложки, потянет за собою нитку, тогда добавить согретый шоколад или заваренное 2-3 ст. ложками воды какао. Снять с плиты, добавить масло ванилин, когда загустеет, вылить на медовик.
{Написать ответ}
{Написать ответ}