Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Творожные пирожки-карманчики

  • Для теста:
  • 250 г муки,
  • 10 столовых ложек воды,
  • 2 столовые ложки коньяка, рома или уксуса,
  • 250 г сливочного масла или сливочного маргарина,
  • 200 г творога,
  • 50 г сахарного песка,
  • 1 яйцо,
  • 1 столовая ложка крахмала,
  • 2-3 столовые ложки сливок,
  • натертая на терке цедра лимона.
  • Для смазки:
  • взболтанное яйцо или сливочное масло.


Слоеное тесто раскатайте в пласт прямоугольной формы. Разрежьте его на квадраты одинаковой величины и в середину каждого положите творожную массу; приготовленную из остальных продуктов. Все четыре угла квадрата загните кверху. Перед началом выпечки или незадолго до ее окончания осторожно смажьте яйцом или растопленным сливочным маслом. Выпекайте до образования золотисто-коричневой корочки, после чего посыпьте изделие сахарной пудрой.


Пасха медовая

На 6-8 порций:
  • 115 г цукатов, мелко порезанных
  • 50 г изюма
  • тертая цедра и сок 1 лимона
  • 1 ч л ванильной эссенции
  • 675 г творога
  • 25 г несоленого масла
  • 150 мл сметаны
  • 50 г сахара
  • 50 г меда
  • 50г бланшированного миндаля, порезанного
Для украшения:
  • засахаренные фрукты
  • лимонна цедра
  • дягиль
  • мед 


Пасхальный творожный десерт с цукатами и изюмом. Традиционно его готовят в форме пирамиды с отпечатком креста, но при отсутствии нужной формы можно использовать чистый новый пластиковый цветочный горшок.

 

1. Положить цукаты, изюм, лимонную цедру и сок и ванильную эссенцию в маленькую миску. Перемешать, накрыть пленкой и оставить на 1 час.

2. Тем временем проложить двойным слоем муслина пластиковый горшок вместимостью 1.5 л так, чтобы края свисали.

3. Положить сыр, масло и сметану в миску и взбить. Донбавить сахар, мед, миндаль и замоченные сухофрукты, перемешать.

4. Переложить смесь в подготовленную форму и загнуть края к середине. Накрыть маленькой тарелкой или блюдцем, помещающимся внутрь горшка. Положить сверху 450 г вес и поставить на тарелке в холодильник на ночь.

5. Развернуть муслин, перевернуть пасху на тарелку и снять ткань. Перед тем как подавать, украсить лимонной цедрой, сухофруктами и дягилем, побрызгать медом.