Ягодные ломтики с взбитыми сливками

  • 6 яиц
  • 150 г сах. пудры
  • 100 г муки
  • 50 г крахмала
  • соль
  • цедра лимона
Начинка
  • земляника или малина
  • взбитые сливки
  • немного крупно натертого шоколада.

 

 

Взбить сах. пудру с желтком и цедрой до увеличения в 2 р. Взбить белки, соединить с мукой, крахмалом, солью. Соединить белки с желтками. Массу выложить на 2 противня и выпекать на очень сла- бом огне, чтобы она осталась мягкой и светлой. Затем нарезать квадратиками. Намазать половину ломтиков ягодами, смешанными со сливками и накрыть сверху остальными. Посыпать пирожные сверху тертым шоколадом.

рецепт Ягодные ломтики с взбитыми сливками прислал шеф-повар Виктория


Похожие рецепты

Комментарии

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Добавить рецепт


Яично-масляный (Голландский) соус со взбитыми сливками

  • Яично-масляный (Голландский) соус - 900 г,
  • сливки 25- 30%-ной жирности - 150 г 


В яично-масляный (Голландский) соус при его подаче добавить густые взбитые сливки, размешивая веселкой до получения однородной массы.
Этот соус, как правило, подается к цветной капусте, спарже, артишокам, а также к припущенной или вареной рыбе.


Блинчики с начинкой

На 2 порции:
  • 1 яйцо
  • 100 мл пахты
  • 6 ст л овсяных хлопьев
  • минеральная вода
  • 300 г замороженного шпината
  • 2 ч л растительного масла
  • 150 г домашнего сыра
  • соль
  • молотый черный перец
  • мускатный орех
  • молотый сладкий перец


1) Смешать яйцо, пахту, хлопья и 1 ст л минеральной воды. Оставить на 15 мин.

 

2) Шпинат потушить в 1 ч л масла. Добавить сыр и приправить. Испечь 2 блинчика. Выложить на них шпинат и свернуть рулетом.