• 2 ст. ложки нарубленного свежего тимьяна или 2 ч. ложки сухого
• 2 ст. ложки нарубленного свежего розмарина или 2 ч. ложки сухого, измельченного
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 ч. ложки паприки
• 1 1/2 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка черного перца крупного помола
• 2 курицы (1,5 кг каждая), разрезать на 4 части
• Веточки свежего тимьяна и розмарина для украшения блюда

1. Нагрейте духовку до 200°С В маленькой миске смешайте тимьян, розмарин, оливковое масло, паприку, соль и перец; натрите четвертинки курицы. Выложите курицу кожей вверх на решетку в большой противень. Жарьте (не переворачивая) 40 минут, пока она не станет золотистой, а вытекающий в месте прокола ножом сок не будет прозрачным.

 

2. Подавайте горячей или дайте остыть и поставьте в холодильник, чтобы позже подать холодной. Перед подачей на стол разложите курицу на блюде. Между четвертинками курицы воткните веточки тимьяна и розмарина.

На 6 порций:

• 175 г сахара
• 1 ст л свежих листьев лаванды (растения можно купить в садоводческих магазинах)
• 3 ст л прозрачного меда
• 4 нектарина, порезанных пополам, очищенных от косточек и порезанных на дольки
• 6 слив, порезанных пополам и очищенных от косточек
• 225 г клубники, очищенной от хвостиков и порезанной пополам
• подавать: греческий йогурт или сметана

1. Положить сахар и лаванду в кастрюлю. Добавить 300 мл воды, довести до кипения. Кипятить на большом огне 5 мин. Добавить мед, кипятить 2 мин. Снять с огня.

 

2. Положить в огнеупорную миску фрукты, процедить сироп на фрукты через сито. Дать остыть. Поставить в холодильник на ночь или на 2 часа.

3. Переложить фрукты в розетки, подавать с йогуртом, по желанию.