• 2яйца
• 3 ст. муки
• 5 ст.ложек подсолнечного масла
• 1 стакан подсоленной воды.

Фарш:

• 300 г жирной свинины
• 2-3 луковицы
• черный молотый перец
• соль

Яйца с мукой перетрите руками до образования рассыпчатой массы, влейте подсолнечное масло и опять все перетрите. Постепенно добавляйте подсоленную воду и вымешивайте до образования мягкого теста, заверните тесто в целлофан и положите в холодильник на 2-3часа.
Мясо с луком пропустите через мясорубку, добавьте соль и перец. За 15 мин до поджаривания добавьте холодную воду, чтобы фарш стал похож на густую сметану.
Тесто раскатайте размером с десертную тарелку и чуть потолще, чем на пельмени, положите фарш, защипайте края и жарьте. В глубокой сковороде разогрейте свиного жира столько, чтобы чебуреки при поджаривании погрузились в жир.

Для теста:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 столовые ложки меда
• 1 стакан орехов
• 0,5 чайной ложки соды
• 2 стакана муки

 

Для крема:

• 1 банка сгущенки
• 150 г сливочного масла
• 1 стакан орехов
• 2 столовые ложки какао

Яйца, мед, соду растереть с сахаром, стакан орехов пропустить через мясорубку и добавить в массу. Всыпать муку и тщательно перемешать. Тесто разделить на 4-5 коржей. После того, как коржи остынут, смазать кремом и украсить крошками бисквита.

 

Крем:
Сливочное масло взбить со сгущенкой, добавить 2 столовые ложки какао и пропущенные через мясорубку жареные грецкие орехи.