Груши в слоеном тесте

  • слоеное теста
  • груши
  • лимонный сок
  • сахарная пудра

Приготовить 4 пластины слоеного теста. 2 груши очистить,
разрезать пополам, удалить сердцевину, веерообразно надрезать ножом. Плодоножку не удалять, груши сбрызнуть лимонным соком.
Слоеное тесто вырезать по очертаниям груши, прибавив по всему периметру 2 см. Из оставшегося теста сделать листочки и прикрепить. Половинки груш положить на тесто и слегка посыпать просеянной сахарной пудрой. Пирожные положить на смоченный водой противень и выпекать около 30 минут в разогретой духовке.

рецепт Груши в слоеном тесте прислал шеф-повар Люся


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Блинчики `Неженка`

  • Мука пшеничная 2 стакана,
  • молоко 2 стакана,
  • яйцо 3,
  • масло сливочное 100 г,
  • сливки 1 стакан,
  • сахар 2 столовые ложки,
  • соль по вкусу. 

 



Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.


Торт резекне

  • Для теста:
  • 500 г пшеничной муки,
  • 300 г сливочного маргарина,
  • 2 яйца,
  • 3/4 стакана сахара
  • Для крема:
  • 1 банка сгущенного молока,
  • 200 г сливочного масла,
  • 2 столовые ложки коньяка,
  • ванилин
  • Для начинки:
  • 1 кг яблок (Антоновка),
  • натертая цедра 1 лимона,
  • 1 стакан клюквенного желе,
  • 1 стакан сливок,
  • 1/2 стакана толченых ядер орехов,
  • 2 столовые ложки сахара


Муку смешивают с сахаром, рубят ножом вместе с маргарином, вводят взбитые яйца, смешивают все в однородную массу и помещают на 1 ч в холодильник. После этого тесто пропускают через мясорубку, выкладывают на металлический лист, пекут, помешивая, в духовке, пока не получится коричневая масса (крошка). Дают остыть и замешивают в крем. Для крема банку со сгущенным молоком ставят варить на 2-3 ч. Остывшее молоко взбивают с маслом, затем добавляют ванилин и коньяк. Половину массы выкладывают в плоскую круглую посуду, перекладывают тушеными нарезанными дольками яблоками, посыпают тертой лимонной цедрой. Сверху кладут оставшуюся часть теста. На поверхности теста чайной ложкой делают круглые ямки, которые заполняют застывшим клюквенным желе. Края торта посыпают толчеными ядрами орехов.

 

Сливки взбивают с сахаром (2 столовые ложки) и ванилином. Полученной массой с помощью корнетика окаймляют “озера” из желе.