Конвертики из слоеного теста с лососиной
Тесто:
- 300 г слоеного теста.
- 200 г копченой лососины
- 150 г тертого сыра Чеддер
- 2 желтка.
- 1 желток
- 1 ст. ложка концентрированного молока.
- 1/8 л сливок
- 1 ст. ложка тертого хрена
- 1 ч. ложка сахара
- 2 ч. ложки лимонного сока
- 1 щепотка соли
- зеленый лук.
Тесто. Слоеное тесто раскатать в пластины толщиной ок. 1/2 см и разрезать на 5 частей размером по 15 х 8 см. Каждую пластину разрезать пополам и раскатать в квадрат размером вдвое больше.
Hачинка. Лососину нарезать кубиками, смешать с сыром и желтками. В середину каждого квадрата положить по 2 ч. ложки этой смеси. По краям тесто смазать яйцом, взбитым с молоком, и сложить его в конвертик. Края хорошо прижать. Верх смазать яично-молочной смесью.
Конвертики выложить на противень, слегка опрысканный водой.
Выпекать около 12-15 минут в духовке, предварительно разогретой до 200С.
Хрен со сливками. Взбить сливки в крепкую пену, смешать с хреном, сахаром, лимонным соком и солью. Хрен со сливками посыпать луком, подать с конвертиками.
рецепт Конвертики из слоеного теста с лососиной прислал шеф-повар Ринат
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Земляничный и малиновый соус к пудингу
- 1,5 стакана малины или земляники
- 1 стакан кипяченой воды
- 1/2 стакана столового вина (или 1/4 стакана мадеры)
- сахар
- 1 чайную ложку картофельной муки
Берут 1,5 стакана малины или земляники, выжимают из нее сок через салфетку в 1 стакан кипяченой воды.Затем в сок вливают 1/2 стакана столового вина (Или 1/4 стакана мадеры), положить сахар, вскипятить, влить 1 чайную ложку картофельной муки, размешанной в воде, прокипятить.
Яблочный пирог по-парижски
- 1,750 кг яблок
- для теста:
- 250 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 300 г муки
- для заливки:
- 1,5 яйца
- цедра 1 лимона
- 1 ч. ложка корицы
- 175 мл сливок
- 30 г ванильного сахара
Яблоки очистите, нарежьте на 4 части, сверху сделайте глубокие надрезы, разложите на противне и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Замесите песочное тесто, разделите его в виде круга с бортиками, разложите в форму, выпекайте 10 минут в духовке при температуре 180 градусов. Готовый корж остудите. Яблоки выложите по кругу на корж, залейте заливкой (тщательно перемешайте все ингредиенты для заливки) и поставьте в духовку, чтобы пирог подрумянился, а заливка загустела. Выньте из духовки и сразу же смажьте абрикосовым джемом (или вареньем, которое имеется дома). Когда пирог остынет, выньте его из формы и нарежьте на порции.