Яблоки или груши в вине

  • 3-4 яблока или груши
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 стакана воды
  • 1 стакан вина. 

Яблоки или груши вымыть в холодной воде, очистить от кожицы и удалить сердцевину. Положить до варки в подкисленную лимонной кислотой воду, чтобы не потемнели. Сварить в той же воде, дать воде стечь и положить в вазочки. В полученный отвар добавить очистки и проварить минут 10, процедить, растворить сахар, довести до кипения и влить вино. Охлажденные фрукты залить полученным сиропом.

рецепт Яблоки или груши в вине прислал шеф-повар Dmitro


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Антонина 28.07.2010
Как может рецепт называться детским, если в его составе вино?!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лилия 29.12.2010
Алкоголь во время варки выпаривается и остается только приятный аромат!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бутерброды с крессом и лимоном

На 4 порции:
  • 85 г кресс-салата
  • 200 г сливочного сыра
  • тертая цедра 1 лимона
  • соль и черный молотый перец


Мелко порезать кресс в кухонном комбайне. Взбить сыр с лимонной цедрой и приправить по вкусу. Выдавить в начинку сок лимона, если смесь слишком густая.


Шоколадный рулет с клюквой

На 8 порций:
  • 175 г горького шоколада
  • 175 г сахара
  • 5 яиц
  • бумага для выпечки

 

Для начинки:

  • 150 г свежей клюквы
  • 40 г сахара
  • тертая цера и сок 1 апельсина
  • 300 мл жирных сливок
  • сахарная пудра для украшения


В этом изумительном рулете довольно необычная кисло-сладкая начинка из клюквы и апельсина - идеальное завершение праздничного обеда.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить пергаментом противни 33х23 см. Поломать шоколад на кусочки и положить в огнеупорную миску. Поставить на кастрюлю с горячей водой и помешивать, пока не растает. Дать немного остыть.

2. Разделить желтки и белки, положить белки в большую миску, а желтки в другую миску с сахаром. Взбить белки в густую пену. Промыть тщательно миксер, взбить белки в крепкую пену. Перемешать шоколад с желтками, затем добавить белки. Переложить в подготовленную форму.

3. Запекать 20-25 минут, пока тесто не будет упругим на ощупь. Оставить на 5 минут, а затем накрыть влажным полотенцем. Охладить.

4. Положить клюкву, сахар, цедру и сок апельсина в маленькую кастрюльку. Довести до кипения и готовить, пока не уварится в сироп. Охладить. Взбить сливки.

5. Снять полотенце с рулета, переложить на кусок пергамента, посыпанный сахарной пудрой, и снять нижнюю бумагу. Намазать бисквит сливками, выложить сверху клюкву и завернуть рулетом. Украсить ягодами клюквы и мяты, посыпать сахаром.

На заметку

Не переживайте о том, как переносить рулет с бумаги на блюдо. Закатанный рулет можно аккуратно перекатить на тарелку. А затем посыпать сахаром и украсить апельсиновой цедрой.
Рулет можно заморозить на срок до 1 месяца. Достаньте из морозилки предыдущим вечером и оставьте в холодильнике.