Яблоки или груши в вине

  • 3-4 яблока или груши
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 стакана воды
  • 1 стакан вина. 

Яблоки или груши вымыть в холодной воде, очистить от кожицы и удалить сердцевину. Положить до варки в подкисленную лимонной кислотой воду, чтобы не потемнели. Сварить в той же воде, дать воде стечь и положить в вазочки. В полученный отвар добавить очистки и проварить минут 10, процедить, растворить сахар, довести до кипения и влить вино. Охлажденные фрукты залить полученным сиропом.

рецепт Яблоки или груши в вине прислал шеф-повар Dmitro


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Антонина 28.07.2010
Как может рецепт называться детским, если в его составе вино?!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лилия 29.12.2010
Алкоголь во время варки выпаривается и остается только приятный аромат!
{Написать ответ}

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Королевский (султанский) плов

  • Рис - 1 кг,
  • мясо (любое) - 0,5 кг,
  • приправа карри,
  • изюм - 0,2 грамм,
  • чернослив - 100 грамм,
  • курага - 150 грамм,
  • мед - 1 ложка,
  • амаретто или коньяк кофейный (можно и без него) 3ст. ложки,
  • лук репчатый - 1 шт,
  • картофелины - 5 шт,
  • 1 яйцо.


Обожаю азербайджанскую кухню, и плов. Национальное семейное блюдо.

 

Отварить рис в бульоне (курином) подсолить, добавить чуть-чуть в кастрюлю масла, и приправу карри. Рис приобретает насыщенный золотой цвет.

Мясо порезать кусочками поджарить вместе с нарезанным мелко луком, до золотистого цвета. Переложить все в кастрюльку и поставить тушится на средний огонь, залив мясо бульоном.

Рис откинуть на дуршлаг, промыть горячей водой, дать ему стечь.

В кастрюлю (другую) нужно нарезать тонкими дольками картофель, а сверху залить яйцом. прогреть это все, пока яйцо не дойдет до готовности. Выложить рис аккуратно в эту кастрюлю. Изюм вымочить, ошпарить кипятком, и выложить на рис, перемешав вместе. Дать постоять на медленном огне 30 минут.

Курагу и чернослив так же вымочить, ошпарить и положить в кастрюлю с мясом перед самым концом, так же залить туда коньяк или амаретто, и мед.
Протушить все вместе минуты 3 и выключать. На блюдо выложить горкой рис, сделать жерло и туда налить мясную подливку, облив весь рис, чтобы он пропитался.
Всем приятного аппетита!



Окрошка мясная по-русски

  • Говядина 165
  • квас хлебный 325
  • лук зеленый 25
  • огурцы свежие 60
  • сметана 30
  • яйцо 1 шт
  • сахар 5
  • горчица готовая 2
  • укроп 5,
    соль.


Огурцы и отварную говядину нарезают мелкими кубиками. Зеленый лук шинкуют и деревянным пестиком растирают с небольшим количеством соли до появления сока. Белки яиц, сваренных вкрутую, мелко секут, желтки растирают с горчицей, солью,
сахаром, добавляют сметану и зелень укропа. Все приготовленные продукты смешивают и разводят квасом.