Груши в винном сиропе
- 4 груши,
- 3 ст. ложки сахара,
- 1/2 литра сухого вина,
- 1 стакан взбитых сливок,
- 1/2 рюмки портвейна,
- хереса,
- вишневой наливки или рома по выбору,
- 3 ст. ложки измельченных орехов,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- ванилин,
- горсть изюма.
Вино с сахаром довести до кипения (рюмку вина оставить).
У вымытых и очищенных груш вырезать сердцевину и варить их в винном сиропе, чтобы стали мягкими.
Затем добавить в них портвейн, накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать.
Отдельно растопить сливочное масло, добавить в него ванилин и толченые орехи.
Когда масса остынет, измельчить ее ложечкой. Сливки взбить.
Предварительно промытый изюм замочить в оставшемся вине.
Hа место вырезанной сердцевинки груш положить ореховую массу.
Дно стеклянных бокалов, как для мороженого, выложить слоем взбитых сливок, на сливки положить груши, сверху присыпать все размоченным в вине изюмом.
рецепт Груши в винном сиропе прислал шеф-повар Таня Томилева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Оладьи из картофеля
- 300 г лука-порея
- 600 г картофеля
- 2 ст. л. муки
- 1 ст. л. овсяных хлопьев
- соль
- перец
- 400 г домашнего сыра
- 2 ст. л. томатного пюре
- соус “Табаско”
- 4 помидора
- 2 ст. л. растительного масла
Лук-порей вымыть, почистить и нарезать тонкими полосками. Картофель очистить, вымыть, натереть на мелкой терке и перемешать с луком-пореем, мукой и овсяными хлопьями. Посолить и поперчить. Положить в миску домашний сыр и перемешать с томатным пюре. Приправить соус солью, перцем и небольшим количеством соуса “Табаско”. Помидоры вымыть, удалить плодоножки, разрезать на 4 части и нарезать мелкими кубиками. Подмешать к соусу половину кубиков помидоров. Разогреть в сковороде с антипригарным покрытием немного растительного масла. Добавлять по 1 ст. ложке картофельное тесто, придавать ему слегка плоскую форму и поджаривать с каждой стороны 5 минут до золотистого цвета. Держать оладьи в теплой духовке. Разложить по тарелкам картофельные оладьи с соусом и посыпать оставшимися кубиками помидоров. По желанию украсить петрушкой.
Шоколадное фондю-соус
- 1 л крепкого кофе
- 4 куска кекса
- кофейный ликер
- сахар
- корица
Это фондю для тех, кто любит макать печенье в свой кофе. Оно называется “Двойной дип”.
Подавать горячий кофе в больших чашках. Каждому выдается чашка с кофе, ложка и вилочка для фондю. Порезать кекс на маленькие кубики. Побрызгать ликером, сливками, корицей и сахаром. Нанизывать кусочки кекса на вилочку и макать в кофе. А между кексом отхлебывать немного кофе.
Это можно делать и с эспрессо.