Штрудель бабушки Регины

  • кислая капуста
  • свинина
  • кислое тесто
  • сметана 

 

 

Потушить кислую капусту со свининой или с уткой до полуготовности. Затем раскатать кислое тесто смазать его сметаной или растопленным топленым маслом. Свернуть рулетом и порезать на небольшие куски. В капусту добавить немного воды и положить сверху маленькие рулетики закрыть жаровню с капустой и тестом и тушить еще около часа не открывая крышки.

рецепт Штрудель бабушки Регины прислал шеф-повар Наталия


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Светлана 24.01.2012
Я кислую капусту не люблю
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
аня 02.06.2010
я очень люблю такие штрудели! моя бабушка так же меня учила готовить их, только я еще добавляю картошку.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Формы из теста по-уральски

  • Мука - 275 г,
  • молоко - 675 г,
  • яйцо - 2 шт.,
  • сахар - 20 г,
  • соль - 6 г.

 



Яйца, соль, сахар хорошо размешать, добавить холодное молоко (половину нормы), всыпать муку и взбить при помощи кондитерского венчика до получения однородной массы, периодически добавляя оставшееся молоко. Готовое жидкое тесто процедить. В кастрюлю налить топленое масло, нагреть, чтобы показался дымок, окунуть чугунную форму в жиры и быстро - в тесто, чтобы не покрывало форму полностью. Погрузить форму в горячее масло, тесто само отстанет от формы. Это изделие очень красивое и вкусное. Подавать с молоком или кефиром.


Пирог согласие и единение

  • баклажаны 2 шт.
  • яйцо 3 шт.
  • мука пшеничная 2 стакана
  • маргарин 200 г
  • бекон 100 г
  • вода 100 г
  • масло растительное 1 ст. л.
  • лук репчатый 1 головка
  • соль
  • перец

 



Муку разотрите с маргарином и щепоткой соли, влейте воду и замесите тесто. Баклажаны, лук и бекон мелко нарежьте, приправьте солью и перцем и обжарьте в масле. Тесто раскатайте и выложите в форму, сделав бортики. На тесто уложите приготовленную начинку, залейте взбитыми яйцами и испеките в духовке.