Юмбрики

  • 400 г. муки
  • 3 яйца
  • 150 г. сахара
  • 70 г. сливочного масла
  • 750 г. творога
  • 30 г. крахмала.

 

 

Взбить яйца с сахаром и маслом, по частям добавить крахмал и протертый через сито творог. Взбивать до получения кремообразной массы. Если консистенция густовата (зависит от творога), можно добавить немного молока. Замесить тесто, готовое тесто раскатать в пластину30 см. шириной и0.5 см. толщиной. Раскатанное тесто положить на доску, посыпанную сахаром, и посыпать сахаром свер- ху.
Тесто скатать с двух сторон к середине и нарезать кружочками - 1 см. толщиной. Противень посыпать сахаром и выпекать 5-7 мин.,
после чего изделия перевернуть на другую сторону и выпекать еще 3-5 мин.

рецепт Юмбрики прислал шеф-повар Зюка


Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ксения 19.07.2010
И автор забыл написать "Добавить муку", а уж потом замесить тесто.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ксения 19.07.2010
А при какой температуре выпекать? И нужно ли переворачивать, если у духовки ТЭН и снизу и сверху (какой тогда смысл открывать, охлаждать, всё равно ведь с двух сторон румянится)?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Татьяна 29.05.2010
Ничего хорошего в этом рецепте не увидела. Один раз сделала, больше не буду. Не пропекаются, а если дольше держишь в духовке то засыхают. В общем не советую.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 28.05.2010
Я не пойму, если посыпать противень сахаром, он же расплавится. Или так и задумано. И как потом отдирать от противня этих юмбриков7

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Оксана 18.05.2010
Очень вкусно!!! Автору спасибо.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
гануся 14.04.2010
таке смачне пальці можна з*їсти
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Люба 09.01.2008
Интересно посмотреть, как это выглядит в готовом виде.
{Написать ответ}

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Хлебно-луковый суп заправленный

  • Хлеб пшеничный - 200 г,
  • лук репчатый - 100 г,
  • тертый сыр - 50 г,
  • масло сливочное - 40 г,
  • яичные желтки - 2 шт.,
  • соль по вкусу,
  • вода - 1,5 л.


Лук мелко нарезать, слегка обжарить на масле, залить водой, подсолить и варить в течение 10-15 минут. Процедить. Хлеб нарезать ломтиками, положить в миску и посыпать тертым сыром. Залить процеженным луковым отваром, заправить сырыми желтками.


Цветочный апельсиновый салат

На 4 порции:
  • 4 апельсина
  • 1 ч л апельсиновой цветочной воды


1. Очистить 4 апельсина острым ножом, вырезая всю белую мякоть рядом с коркой, порезать на тонкие диски, сохранив весь сок.

 

2. Разделить апельсины между стеклянными бокалами.

3. Перелить апельсиновый сок в миску. Добавить 1 ч л апельсиновой цветочной воды, перемешать и побрызгать апельсины. Порвать несколько листиков мяты и украсить.