Юмбрики

400 г. муки
3 яйца
150 г. сахара
70 г. сливочного масла
750 г. творога
30 г. крахмала.

Взбить яйца с сахаром и маслом, по частям добавить крахмал и протертый через сито творог. Взбивать до получения кремообразной массы. Если консистенция густовата (зависит от творога), можно добавить немного молока. Замесить тесто, готовое тесто раскатать в пластину30 см. шириной и0.5 см. толщиной. Раскатанное тесто положить на доску, посыпанную сахаром, и посыпать сахаром свер- ху.
Тесто скатать с двух сторон к середине и нарезать кружочками - 1 см. толщиной. Противень посыпать сахаром и выпекать 5-7 мин.,
после чего изделия перевернуть на другую сторону и выпекать еще 3-5 мин.

рецепт Юмбрики прислал шеф-повар Зюка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

А при какой температуре выпекать? И нужно ли переворачивать, если у духовки ТЭН и снизу и сверху (какой тогда смысл открывать, охлаждать, всё равно ведь с двух сторон румянится)?
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Татьяна 29.05.2010

Ничего хорошего в этом рецепте не увидела. Один раз сделала, больше не буду. Не пропекаются, а если дольше держишь в духовке то засыхают. В общем не советую.
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Ольга 28.05.2010

Я не пойму, если посыпать противень сахаром, он же расплавится. Или так и задумано. И как потом отдирать от противня этих юмбриков7

{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Оксана 18.05.2010

Очень вкусно!!! Автору спасибо.
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

гануся 14.04.2010

таке смачне пальці можна з*їсти
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Люба 09.01.2008

Интересно посмотреть, как это выглядит в готовом виде.
{Написать ответ}