Макароны тальятелле с мясными тефтелями

  • 450 гр фарша из свинины
  • 75 гр сушенных томатов (sundried), порезанных
  • 4 ст л свежего орегано + для украшения
  • 2 раздавленные дольки чеснока
  • острый чили
  • 350 гр макарон “тальятелле” (широкая и длинная лапша)
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 красный перец, порезанный
  • 500 гр готового томатного соуса

Традиционное и очень сытное блюдо. Хорошо подойдет и для детей.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр C . Поместить свинину, томаты, орегано, чеснок и чили в миску, хорошо размешать. Сформировать 12 шариков. Выложить на противень и запекать 25 мин.

2. Тем временем сварить макароны в подсоленной воде, подогреть масло в сковороде и обжарить перец с небольшим количеством чили (лучше брать хлопьями) в течение 5-10 мин, пока перец не станет мягким. Добавить томатный соус и размешивать, пока весь не прогреется.

3. Осторожно добавить тефтели в соус. Слить макароны и размешать их с соусом и тефтелями.

Сверху посыпать свежим орегано и подавать.

рецепт Макароны тальятелле с мясными тефтелями прислал шеф-повар Ольга Эрастовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


`Чайный бальзам` 1.

  • 2 чайные ложки сухого чая,
  • четверть чайной ложки сухой мяты,
  • четыре стакана воды,
  • два свежих яблока,
  • одну свеклу,
  • две столовые ложки меда,
  • лимонную кислоту на кончике ножа.


Возьмите две чайные ложки сухого чая, четверть чайной ложки сухой мяты, четыре стакана воды, два свежих яблока, одну свеклу, две столовые ложки меда, лимонную кислоту на кончике ножа.
Заварите чай, тщательно перемешав перед этим чай с мятой.
Яблоки, удалив семечки, нарежьте соломкой, добавьте пропущенную через мясорубку очищенную свеклу, лимонную кислоту. Доведите до кипения, охладите и добавьте мед.


Торт любимым - любимое

  • 140 г маргарина
  • 140 г сахарного песка
  • 6 яичных желтков
  • 300 г полугорького шоколада
  • 125 г муки
  • 1 чайная ложна пекарского порошка
  • 6 яичных белков.
Для начинки:
  • 150 г абрикосового варенья.
Для глазури:
  • 50 г молочного шоколада.


1. Тщательно взбейте большим веничком маргарин с сахарным песком (до полного растворения сахара). Прибавьте по одному яичные желтки и взбейте все в пышную пену.

 

2. Растопите на горячей бане полугорький шоколад, отделите часть и подмешайте в яично-маргариновую смесь. Прибавьте просеянную муку с пекарским порошком и все вымешайте, после чего осторожно введите белки, взбитые в крепкую пену.

3. Подпылите мукой смазанную жиром форму, наполните ее тестом, разровняйте его и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 17-200 гр С в течение 60-70 минут. Готовое изделие остудите.

4. Разрежьте торт горизонтально на две лепешки, лепешки смажьте вареньем (по 50 г на каждую) и сложите их вместе. Оставшееся варенье подогрейте, тщательно размешивая, на среднем огне, затем протрите через сито и смажьте им верх торта, после чего залейте торт оставшимся растопленным шоколадом.

5. На еще мягкой глазури разметьте ножом 12 кусков. Растопите на горячей бане молочный шоколад, наполните им конусообразный пакетик, свернутый из бумаги, с отверстием на конце, и сделайте на каждом размеченном куске надпись.