Банановый торт

  • 2-3 спелых банана (225 г), размятые в пюре
  • 60 мл пахты или кислого молока
  • 1 ч. л. ванильной эссенции
  • 335 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлитля
  • 1/2 ч. л. питьевой соды
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 250 г сахарного песка
  • 125 г размягченного сливочного масла
  • 2 яйца

 

Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте жиром три круглые формы диаметром 20 см. Положите на дно вощеную бумагу, смажьте ее жиром. Присыпьте формы мукой. В миске смешайте бананы, пахту и ванильную эссенцию. Отставьте в сторону. В другой миске смешайте муку и следующие 4 ингредиента. Отставьте в сторону. В большой миске электрическим миксером на средней скорости взбейте сливочное масло и сахар. Увеличьте скорость, взбивайте еще 5 минут. По одному добавьте яйца, хорошенько взбивая после каждого добавления. Уменьшите скорость, добавляйте попеременно то муку, то банановую смесь, начав и закончив мукой. Тесто должно стать гладким. Распределите тесто между формами. Поставьте формы на два противня. На верхний противень в духовке - 2 формы, на нижний - 1 форму. Выпекайте 30 минут. Через 15 минут после начала выпекания поменяйте противни местами. Коржи перед использованием охладить.

рецепт Банановый торт прислал шеф-повар Надя


Комментарии

Оценить комментарий:   0  
наташа 23.05.2008
а между коржами какой крем лучше ?наверное очень вкусненько!!!!!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Запеченная фаршированная тыква баттернат

На 4 порции:
  • 1 большая тыква баттернат (ореховая), примерно 850 г
  • 40 г сливочного масла
  • 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
  • 6 полосок бекона, мелко порезанного
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 ч л зернистой горчицы
  • 2 веточки тимьяна, только листья
  • 50 г грецких орехов, порезанных
  • 50 г хлебных крошек
  • 75 г сыра Ланкашир (белого), раскрошенного


Нежная кремовая мякоть с хрустящей ореховой начинкой.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Порезать тыкву пополам, очистить от семечек и поставить на противень срезом вверх. Положить сверху половину кусочков масла, неплотно накрыть фольгой и запекть 45 минут.

2. Тем временем обжарить лук и бекон в растительном масле и оставшемся сливочном масле, пока лук не станет мягким, а бекон хрустящим. Положить в миску, добавить горчицу, тимьян, грецкие орехи, крошки и сыр. Приправить по положить в половинки тыквы.

3. Запекать, не накрывая фольгой, еще 20 минут, пока тыква не будет полностью нежной, а сыр не расплавится. Порезать пополам, чтобы получилось 4 порции, и подавать.




Меренги с компотом из черных ягод

На 8 порций:
  • 3 яичных белка
  • 175 г сахарной пудры
  • 1 ст л коричневого сахара

Компот из черных ягод:

  • 175 г ежевики
  • 225 г черники
  • 3 ст л крем де кассис или рибены
  • 4 ст л сахара
  • 3 веточки мяты
  • крем фреш или сметана - подавать


1. Разогреть духовку до 150 гр С. Проложить 2 противня пергаментом.

 

2. Положить яичные белки в чистую миску; взбить в крепкую сухую пену. Продолжать взбивать, добавляя по 2 ст л сахарной пудры за раз, тщательно взбивая после каждой добавки.

3. Когда вся сахарная пудра добавлена, добавить коричневый сахар. Снова взбивать несколько секунд. Десертной ложкой выложить смесь кучками на противни на большом расстоянии друг от друга.

4. Запекать 1 час 15 мин, пока меренги не станут твердыми. Выключить духовку, дать меренгам остыть в духовке.

С собой на пикник

5. Когда они остынут, уложить их в пластиковые контейнеры, прокладывая листами пергамента.

6. Компот: положить ежевику, крем де кассис, сахар и мяту в кастрюлю, медленно нагреть в течение 2-3 мин, пока сахар не растворится.

7. Перелить в миску, накрыть. Охлаждать 4 ч, помешивая.

8. Подавать меренги с ложками крем фреш и компотом.