Банановый коктейль

  • банан 3 шт.
  • молоко 1 литр
  • сахар 1 ст. л.

На литр молока (лучше, чтобы жирность была не менее 2 %) необходимо мелко порезать 3 банана (обязательное условие, чтобы они не были переспевшими - это портит вкус).

 

Полученную банановую массу поместить в глубокую посуду и залить молоком, добавить столовую ложку сахара. Все взбивать миксером в течение 5 минут. Употреблять сразу после приготовления, так как банан имеет свойство темнеть, что портит внешний вид коктейля.

рецепт Банановый коктейль прислал шеф-повар Влад


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Михаил 30.10.2010
Очень вкусно :)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
katrin 04.10.2010
а я вместо сахара добавляю порцию пломбира. получается очень вкусно и прохладно- выпиваем моментально особенно в жару
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Екатерина 17.05.2010
мммммм...очень вкусно...
{Написать ответ}

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Королевский пунш (Гляссе)

  • 1/2 бутылки шампанского,
  • 1/4 бутылки мараскина (Красного столового вина),
  • 1/2 бутылки араку или ямайского рома,
  • сок из 6 лимонов и 3 апельсинов и 2-3 фунта мёда (Сахара). 


Сначала вскипятить сахар с лимоном и водой (50 мл), затем ананасы потереть на тёрке, облить горячим сиропом, прибавить арак или ром, накрыть, остудить.
Потом влить лимонный и апельсиновый сок, вино, мараскин, шампанское, процедить, размешать на льду в мороженице до рода жидкого мороженого (Вода со снегом).
Подать в бокалах.


Маленькие суфле с белым шоколадом и ликером

На 6 порций:
  • 150 г белого шоколада
  • 250 мл молока
  • 10 г крахмала кукурузного
  • 15 г простой муки
  • 3 яйца, разделить желтки и белки
  • 75 г мелкого сахара
  • 100 мл ликера Калуа или Тиа Мария
  • 6 ст л маринованных вишен, темных красных вишен (по желанию)
  • 4 ст л жирных сливок

 

Для формочек:

  • 40 г несоленого сливочного масла
  • немного тертого черного шоколада или молотого миндаля/фундука
  • порошок какао для украшения (по желанию)


Эти маленькие суфле выглядят очень аппетитно - я люблю запекать их в духовке со слоем маринованных вишен. Это рецепт знаменитого английского кулинара Гордона Рамзея.

 

1. Поломать шоколад на кусочки и положить в миску. Нагреть молоко до кипения, затем медленно перелить на шоколад и перемешать. Просеять крахмал и муку. Взбить желтки с 50 г сахара в миске, затем просеять муку, взбивая.

2. Медленно влить горячее шоколадное молоко, перемешать. Вернуть в кастрюлю и помешивать на медленном огне, пока не загустеет. Варить 30 сек, затем снять с огня.

3. Вскипятить кофейный ликер в маленькой кастрюльке, пока не уварится вдвое. Добавить в шоколадную смесь. Охладить. Покрыть 6 формочек для суфле двумя слоями растопленного масла, затем посыпать тертым шоколадом или орехами. Если используете вишни, разделите их между формочками. Разогреть духовку до 190 гр С.

4. Вбить сливки в шоколадную смесь, чтобы она стала слегка жиже. Взбить белки в чистой миске в крепкую пену, постепенно добавить оставшийся сахар. Добавить это в шопколадную смесь, затем разделить между подготовленными формочками и разровнять сверху ножом. Поставить на противень и запекать 15-18 минут, пока не поднимутся. Достать суфле из духовки, посыпать какао и сразу же подавать.