Австралийская кухня

Бифштекс `Сумчатый`

Вырезка 250; для фарша: масло сливочное 20 грибы свежие 60 зелень петрушки 3 сухари толченые 10 цедра лимона 3 яйцо 1/2 шт.

Жаркое из телятины (8 порций)

¼ стакана (60 мл) муки 2 ст.л. (30 мл) сухой горчицы 1 ч.л. (5 мл) базилика ½ ч.л. (3 мл) листьев чабреца ½ ч.л. (3 мл) кервеля

Краб, запеченный в сыре (4 порции)

Ингредиенты: 4 ст.л. (60 мл) сливочного масла, 2 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея, 1 нарезанная кубиками

Креветки барби по-мельбурнски

3 ст.л. (45 мл) сливочного масла 3 ст.л. (45 мл) масла из красного перца 1 измельченная средняя луковица 1 измельченный зубчик

Мозги по-матросски

Мозги 180, масло сливочное 20, вино сухое красное 30, лук репчатый 150, грибы свежие 60, соус 50.

     
Еще Австралийская кухня:    <1234>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Суп хлебный с колбасой

  • Хлеб пшеничный - 200 г, 
  • бульон мясной - 2 л, 
  • колбаса - 300 г, 
  • яйца - 5 шт., 
  • соль по вкусу.



Хлеб нарезать ломтиками и слегка подсушить в духовке.
Подготовленную колбасу нарезать кружочками и положить вместе с хлебом в кастрюлю слоями, залить мясным бульоном и на слабом огне варить 10-15 минут. При подаче на стол в каждую тарелку выпустить по одному яйцу и залить кипящим супом.


Бульон куриный с зеленью и пирожками

  • Мясо курицы, 
  • коренья, 
  • зелень, 
  • соль.

 

Для теста:

  • 200 г сливочного масла или маргарина,
  • 200 г сметаны,
  • 1яйцо,
  • 1/2 чайной ложки соды,
  • 1 столовая ложка уксуса для гашения соды,
  • 3 стакана муки,
  • соль.
  • Продукты для начинки по усмотрению. 

 



Бульон из курицы процедить, заправить зеленью, кореньями.
Мясо пропустить через мясорубку, обжарить на сковородке, добавить бульон для сочности, соль, смешать с рублеными крутыми яйцами. Для приготовления теста мягкое масло или маргарин, сметану, яйцо, соль, уксус, муку смешать, хорошо вымешать на доске, поставить в холодное место. Затем тесто раскатать в тонкий пласт, чашкой вырезать кружочки, на середину каждого положить начинку (толченый картофель, свежую или кислую тушеную капусту, перемешанную с жареным луком,
тушеную морковь с яблоками или черносливом), защипать края, смазать сверху взбитым яйцом и выпекать в жаркой духовке в течение 20 минут. Пирожки подать теплыми.