Австралийская кухня

Бифштекс `Сумчатый`

Вырезка 250; для фарша: масло сливочное 20 грибы свежие 60 зелень петрушки 3 сухари толченые 10 цедра лимона 3 яйцо 1/2 шт.

Жаркое из телятины (8 порций)

¼ стакана (60 мл) муки 2 ст.л. (30 мл) сухой горчицы 1 ч.л. (5 мл) базилика ½ ч.л. (3 мл) листьев чабреца ½ ч.л. (3 мл) кервеля

Краб, запеченный в сыре (4 порции)

Ингредиенты: 4 ст.л. (60 мл) сливочного масла, 2 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея, 1 нарезанная кубиками

Креветки барби по-мельбурнски

3 ст.л. (45 мл) сливочного масла 3 ст.л. (45 мл) масла из красного перца 1 измельченная средняя луковица 1 измельченный зубчик

Мозги по-матросски

Мозги 180, масло сливочное 20, вино сухое красное 30, лук репчатый 150, грибы свежие 60, соус 50.

     
Еще Австралийская кухня:    <1234>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Котлеты куриные по-киевски

  • 0.5 кг мякоти куpицы
  • 2 сыpых яйца
  • 75 г белого хлеба
  • 2 ст. ложки молотых сухаpей
  • 4-5 ст. ложки сливочного
  • специи.


Мякоть куpицы, дважды пpопущенную чеpез мясоpубку, пеpемешать с сыpыми яйцами, pазмоченным в молоке, отжатым белым хлебом и посолить. Разделить фаpш на куски с куpиное яйцо.сфоpмовать из них лепешки толщиной 1 см., положить на каждую кусочки охлажденного в холодильнике масла величиной с гpечкий оpех и, завеpнув кpая, сфоpмовать котлеты конусообpазной фоpмы.
Обмакнуть во взбитые яйца, запаниpовать в сухаpях, выдеpжать, чтобы подсохли, поджаpить в pастопленном масле на слабом огне.
Сбpызнуть маслом и гаpниpовать отваpной цветной капустой или pазогpетым с маслом зеленым гоpошком.
Для кpасоты в котлету вставляют куpиную кость и котлете пpидают вид куpиной ножки.


Напиток из клюквенного сока

Приготовить клюквенный сок так же, как для киселя. Сахар смешать с равным количеством воды и прокипятить в течение 5 минут. В полученный сироп влить клюквенный сок и охладить.

 

На 1 стакан кипятка взять 3 ст. ложки клюквенного сока, добавить 1 ст. ложку сахара, размешать и долить водой.