• 3 х 115 гр филе свежего лосося, очищенных от кожи и косточек
• 2 ст л пасты тандури
• 5 ст л натурального йогурта
• 2 красные луковицы, порезанные на дольки
• 3 маленьких цуккини, порезанных большими кусочками и отваренными в течение нескольких минут
• 300 гр кускуса (указан сухой вес)
• 1 маленький красный перец, очищенный от семечек и порезанный

2. Соединить тандури пасту и йогурт. Залить кубики лосося и перемешать; оставить на 10 мин. Разогреть гриль.

3. Надеть лосось, красный лук и цуккини на шампуры, положить под гриль на 5-6 мин, перевернув 1 раз во время запекания.

4. Тем временем приготовить кускус по инструкциям на упаковке и перемешать с красным перцем; приправить. Подавать с шашлыками.

На заметку:

Тандури паста - это концентрированная розово-оранжевая карри паста, которую используют в индийской кухне.

• 2 яйца, щепотка соли,
• 1 чайная ложечка сахару,
• 125 г сливочного масла,
• 1 стакан молока,
• мука,
• помидоры (или томат-паста),
• грибы (если нет - колбаса или ветчина),
• лук,
• сыр,
• зелень.

Яйца хорошо растереть с солью, сахаром и маслом, добавить молоко. Продолжая растирать, осторожно всыпать муку, чтобы не было комочков. Добавить 1/2 чайной ложки соды, погашенной в уксусе. Тесто должно быть не слишком жидким, но и не густым.
Приблизительно, как сметана. Форму смазать маслом, посыпать мукой. 2/3 теста вылить в форму. Сверху положить обжаренный лук, грибы (колбасу, ветчину), посыпать тертым сыром. Залить оставшимся тестом. Выпекать около 20 минут (в зависимости от типа духовки). Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.

Время приготовления 20 мин.