Для теста:

• 300 г муки
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 200 г сыра
• масло,
• соль.

Для жаренья:

• 100 г сливочного маргарина или растительного масла.

Для приготовления оладий нужно желток растереть с солью и, помешивая, прибавить молоко и муку. В хорошо перемешанное тесто ввести взбитый белок и перемешать. Тесто должно быть густым как сметана. Затем нарезать тонкими квадратными кусочками сыр.

 

В разогретый жир класть по ложке теста, а сверху – по кусочку сыра. Оладьи поджарить с обеих сторон.

При подаче полить оладьи растопленным маслом.

• 0,5 кг филе куриных грудок
• 0,5 кг филе куриных ножек
• 2 белые луковицы
• 200 г корневого сельдерея
• 1,5 л куриного бульона
• 1 морковь
• 1 цуккини
• 2 болгарских перца
• 12 помидоров черри
• 200 г зеленого горошка
• 150 г яичной лапши
• 8 горошин белого перца

 

Смазать куриное филе оливковым маслом и 25-30 минут запекать в духовке при 180 градусах. Все овощи крупно порезать. Разогреть на сковороде 2 ст. л. сливочного масла, обжарить лук и сельдерей. В кастрюлю поместить мясо, добавить лук, сельдерей и морковь, залить горячим бульоном. Готовить 15 минут. Добавить сладкий перец, дать закипеть, положить цуккини. Белый перец раздавить, добавить в суп, посолить. Всыпать лапшу, варить почти до ее готовности. Добавить горошек и помидоры, снять с огня, дать настояться 5 минут.