Копытки

  • картофель 100
  • мука 100
  • сода питьевая 0,2
  • лук репчатый 30
  • сало или масло растительное 10
  • соль

 

Сырой картофель измельчают на терке и соединяют с солью, мукой,содой. Тесто вымешивают, раскатывают полосками, нарезают кусочками по 2-3 см и пекут их в духовке. Перед подачей на 10-15 минут копытки опускают в горячий мясной бульон, затем отбрасывают на дуршлаг. Подают с жареным луком.

рецепт Копытки прислал шеф-повар bambina


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Грибы с вином в сметане

  • Грибы свежие белые - 125 г, или шампиньоны - 120 г,
  • масло сливочное - 10 г,
  • вино полусухое белое - 10 г,
  • сметана - 30 г,
  • сыр швейцарский - 20 г,
  • хлеб - 100 г,
  • перец черный молотый,
  • паприка,
  • соль.


В растопленном масле обжаривают грибы в течение 15 минут. Затем добавляют вино и выдерживают на сильном огне еще 2 минуты. Огонь уменьшают, блюдо перчат, солят, перемешивают и добавляют сметану и тертый сыр. Тщательно размешивают, пока смесь не загустеет. Подают на подсушенном и смазанном маслом хлебе.


Зеленый рис (Вторые блюда)

На 4-6 порций:
  • 1 крупный нарезанный зеленый сладкий перец (без семян)
  • 1 небольшая крупно нарезанная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ст. ложки свежего нарезанного кориандра
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 стакан длиннозерного риса
  • 2,5 стакана куриного бульона
  • соль
  • перец.


Положите в миксер или кухонный комбайн сладкий перец, лук,чеснок и кориандр и мелко размелите. Разогрейте в маленькой кастрюле 1 столовую ложку растительного масла, влейте луковую смесь и тушите, помешивая через каждые 3 минуты.
Разогрейте оставшееся масло в сковороде с толстым дном.
Положите в масло рис. При средней температуре слегка подрумяньте в течение 3-4 минут. Добавьте луковую смесь, бульон, соль и перец. Доведите до кипения, закройте крышкой, затем потушите в течение 10 минут, пока жидкость не начнет впитываться. Убавьте огонь до очень маленького, пропарьте под крышкой в течение 30-40 минут, пока рис не станет мягким. При необходимости добавляйте бульон, чтобы рис был все время влажным. Приправьте по вкусу.
Переложите на подогретое блюдо и подавайте.