Галки рыбные

Рыба 215,
лук репчатый 20,
крахмал 10,
вода или молоко 40,
соус хрен 50,
перец молотый,
соль.

Филе рыбы пропускают через мясорубку вместе с луком, добавляют крахмал, соль, перец, воду или молоко и перемешивают. Массу разделывают в виде клецек и отваривают их в соленой воде. Подают как в холодном, так и в горячем виде с соусом хрен.

рецепт Галки рыбные прислал шеф-повар Анюта

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Белорусская кухня

Еще Белорусская кухня:
<12 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Сушеные грибы замочить на 3 - 4 ч, затем отварить в этой же воде.

Процедить бульон, положить в него нарезанные и обжаренные морковь, лук, петрушку, а также макароны, варить до готовности. В готовый суп положить грибы.

Капит - большой бифштекс

1 кг говяжьей вырезки (кусок толщиной не менее 5 см),
60 г масла или маргарина,
3 устрицы (по желанию),
300 г грибов,
0,6 чайной ложки, мелко нарубленной зелени петрушки,
40 г панировочных сухарей,
0.5 чайной ложки цедры лимона,
1 яйцо,
соль,
черный перец,
красный перец.

Масло разогреть и обжарить в нем устрицы и грибы в течение 5 минут. Добавить панировочные сухари, петрушку, цедру лимона,
взбитые яйца. Начинку сильно поперчить и хоро- шо перемещать.
Вырезку надрезать в виде кармана, наполнить начинкой и края зашить накрепко Начиненный бифштекс зажа- рить с двух сторон на сковороде в большом количестве масла, затем поставить в духовку и запекать 2 часа на слабом огне, время от времени поливая образовавшимся соком.

На сколько порций: 5.

Вход на сайт

Галки рыбные

Похожие рецепты

Белорусская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Суп из белых грибов с макаронами

Капит - большой бифштекс