Галки рыбные

  • Рыба 215, 
  • лук репчатый 20, 
  • крахмал 10, 
  • вода или молоко 40, 
  • соус хрен 50, 
  • перец молотый, 
  • соль.

Филе рыбы пропускают через мясорубку вместе с луком, добавляют крахмал, соль, перец, воду или молоко и перемешивают. Массу разделывают в виде клецек и отваривают их в соленой воде. Подают как в холодном, так и в горячем виде с соусом хрен.

рецепт Галки рыбные прислал шеф-повар Анюта


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из белых грибов с макаронами

  • грибы сушенные любые 300 г
  • морковь 1 шт
  • лук 1 шт
  • макарон 100 г
  • соль
  • перец
  • петрушка


Сушеные грибы замочить на 3 - 4 ч, затем отварить в этой же воде.

Процедить бульон, положить в него нарезанные и обжаренные морковь, лук, петрушку, а также макароны, варить до готовности. В готовый суп положить грибы.


Капит - большой бифштекс

  • 1 кг говяжьей вырезки (кусок толщиной не менее 5 см),
  • 60 г масла или маргарина,
  • 3 устрицы (по желанию),
  • 300 г грибов,
  • 0,6 чайной ложки, мелко нарубленной зелени петрушки,
  • 40 г панировочных сухарей,
  • 0.5 чайной ложки цедры лимона,
  • 1 яйцо,
  • соль,
  • черный перец,
  • красный перец.


Масло разогреть и обжарить в нем устрицы и грибы в течение 5 минут. Добавить панировочные сухари, петрушку, цедру лимона,
взбитые яйца. Начинку сильно поперчить и хоро- шо перемещать.
Вырезку надрезать в виде кармана, наполнить начинкой и края зашить накрепко Начиненный бифштекс зажа- рить с двух сторон на сковороде в большом количестве масла, затем поставить в духовку и запекать 2 часа на слабом огне, время от времени поливая образовавшимся соком.

На сколько порций: 5.