• 100 г малины
• 100 г черники
• 100 г клубники
• 100 смородины (Разной)
• 100 г ежевики
• 1 щепотка сахара
• сок одного лимона
• сок одного апельсина

Приготовление:
Ягоды быстро обмыть и стряхнуть воду. Треть ягод протереть через сито и приправить сахаром, апельсиновым и лимонным соками. Полить этим соусом остальные ягоды. Подавать хорошо охлажденными.

Сюда подходят сливки или манный пудинг.

• 250 г масла сливочного
• 120 г очищенного молотого миндаля
• 4 яйца
• 120 г сахарной пудры
• 1/2 палочки ванили

• 4 яйца
• 100 г сахарной пудры
• 200 г абрикосового джема

• 200 г сахарной пудры
• 120 г абрикосового джема
• 1 ст.л. лимонного сока

Из 250 г масла, 250 г муки, 120 г очищенного молотого миндаля, 4 сваренных вкрутую желтков, 120 г сахарной пудры и 1/2 палочки стертой в порошок ванили быстро замесить песочное тесто, из которого испечь в форме для тортов 4-5 тонких кругов. Круги должны быть светло-золотистого цвета.
Крем для смазки кругов: 4 белка и 100 г сахарной пудры взбить в крепкую пену. В пену добавить 200 г абрикосового джема, протертого сквозь сито. Пену с джемом растирать до образования пышного крема.
Этим кремом тонко намазать круги и уложить их один на другой.
Верхний слой покрыть глазурью : 200 г сахарной пудры растереть со 120 г абрикосового джема, протертого сквозь сито, и 1 ст.л свежевыжатого лимонного сока.