Картофель отварной с солеными грибами

  • Картофель 200,
  • грибы соленые 130,
  • лук репчатый или зеленый 18,
  • масло растительное 15,
  • перец молотый.

 

Грибы перебирают (Крупные разрезают на 2-3 части), смешивают с нашинкованным репчатым или зеленым луком, посыпают перцем и заправляют растительным маслом. Подают грибы к отварному картофелю.

 

рецепт Картофель отварной с солеными грибами прислал шеф-повар Наталья Финко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Начинка для птицы из деревенской колбасы

Начинка на 5,4-7,3 кг птицы:
  • 450 г свиного колбасного фарша
  • 60 г маргарина или сливочного масла
  • 3 средних стебля сельдерея, нарезать
  • 1 крупная луковица, нарезать кубиками
  • 1 средний красный перец без сердцевины и семян, нарезать кубиками
  • 1/2 ч. ложки черного перца крупного помола
  • 300 мл куриного бульона
  • 400-450 г панировочных сухарей из черствого хлеба
  • 75 г ореха-пекана, обжарить и крупно нарубить
  • 15 г нарубленной свежей петрушки


1. Нагрейте на среднем огне сковороду диаметром 30 см. Выложите колбасный фарш и жарьте, часто помешивая, чтобы разбить комочки, около 10 минут, пока он слепо не поджарится. Шумовкой переложите колбасный фарш в большую миску.

 

2. Вылейте содержимое сковороды, оставив 2 ст. ложки. Добавьте маргарин, сельдерей, лук и красный перец; жарьте, пока овощи не поджарятся, время от времени помешивая.

3. Добавьте черный перец и бульон. Доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить поджаренные комочки на дне сковороды.

4. Добавьте овощную смесь, панировочные сухари, орехи и петрушку к колбасному фаршу и хорошенько перемешайте. Для фарширования нужно 5,4-7,3 кг индейки. (оставшуюся начинку положите в смазанную маслом посуду накройте и поставьте в духовку за 30 минут до окончания приготовления птицы.)



Фаршированное филе индейки

  • индейка 400 г,
  • яблоки 2,
  • чернослив 100 г,
  • масло сливочное 30 г,
  • сахар 1 чайная ложка. 
Для панировки:
  • мука пшеничная 3 столовые ложки.
Для льезона:
  • яйцо 2,
  • молоко 3 столовые ложки. 

 

 



Тонко отбитое филе индейки посыпать солью, на середину выложить фарш. Свернуть филе в виде конверта, запанировать в муке, смо- чить в льезоне и зажарить. Довести до готовности в духовке. Для фар- ша:
яблоки очистить от кожицы, сердцевины и семян и нашинковать соломкой. Чернослив отварить, освободить от косточек и измельчить. Соединить подготовленные яблоки с черносливом,
добавить сахар и перемешать. Это блюдо подают со сложным гарниром из маринованных фруктов, оформляют зеленью.