• 500 г консервированной вишни без косточек
• 150 г черного хлеба
• 4 яйца
• 150 г сахара
• 0,5 ч л корицы
• молотая гвоздика на кончике ножа
• сливочное масло(для смазки)
• панировочные сухари
  

Раскрошить хлеб.

Перемешать в миске с помощью миксера яйца с сахаром до образования светло-желтой кремообразной массы. Добавить крошки черного хлеба, корицу, гвоздику и снова перемешать.

Хорошо смазать жиром прямоугольную форму (30см) и посыпать ее панировочными сухарями. Положить туда тесто и разровнять лопаточкой. Нагреть духовку до температуры 180.

Равномерно покрыть тесто вишней и прижать. Выпекать около 50 мин. Если он слишком сильно сильно подрумянится, в последние минуты выпекания накрыть поверхность фольгой. Вынуть готовый пирог из духовки и дать ему немного остыть. Опрокинуть из формы на кухонную решетку и охладить полностью. Перед тем как подавать на стол, посыпать сахарной пудрой.

• 8 филе курицы без кожи, порезанных на кусочки
• 2 луковицы, порезанных
• 3 зубчика чеснока, порезанных
• 1 палочка корицы
• 1 ст л стручков кардамона, слегка помятых
• 4 целые гвоздики
• 2 лимона - из одного выдавить сок, один порезать на дольки вдоль
• 500 мл куриного бульона, свежего или из кубиков
• 300 г риса басмати
• горсть кедровых орешков, поджаренных
• петрушка

2. Добавить лук и медленно готовить до мягкости и коричневого цвета. Добавить чеснок, все специи, сок лимона, куриный бульон и курицу; перемешать. Накрыть крышкой и готовить 20-30 минут до мягкости.

3. Всыпать рис и перемешать. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается. Посыпать орешками и петрушкой и подавать с дольками лимона.