• яйца - 4 шт.
• сыр - 100 г.
• морковь - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• чеснок - 1 головка
• майонез
• растительное масло
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Сварить вкрутую яйца, отделить белок от желтка, белок натереть на крупной терке, желток - на мелкой. Заранее с вечера замариновать лук, нарезанный кольцами (одна крупная луковица + сахар + соль + уксус + вода + черный перец). Сыр потереть на крупной терке. Морковь также потереть на крупной терке и слегка обжарить на растительном масле. Чеснок мелко нарубить. Можно добавить грецкие орехи.

 

Все это сложить слоями в неглубокую салатницу:
1 слой - белок,
2 слой - сыр,
3 слой - маринованный лук с орехами,
4 слой - морковь с чесноком,
5 слой - белок,
6 слой - желток.
Между слоями промазать майонезом.
Сверху украсить оливками, зеленью.

• 2 твор. сырка
• 2 яйца
• 1 п. маргарина
• 1 ст. сахара
• соду загасить
• 1 п. маргарина
• 2 ст. муки
• сахарная пудра

2 твор. сырка, 2 яйца, 1 п. маргарина, 1 ст. сахара, соду загасить. 1 п. маргарина порубить с 2-мя ст. муки, 2 сырка смешать с 2-мя желтками и содой, потом вместе соединить с маргарином, замесить тесто. Тесто разделить на 3 шарика и поставить в холодильник. 2 белка взбить со ст. сахара, затем тесто раскатать толщиной 3-4 см, смазать взбитыми белками,
сделать рулет, нарезать толщиной 2 см и положить на лист,
выпекать. Затем разрезать на кусочки и каждый обмакнуть в сахарную пудру с 2-х сторон.