Драники с моченой брусникой

  • Картофель 400, 
  • мука пшеничная 5, 
  • сода 1, 
  • масло растительное 10,
  • брусника 40,
  • сахар 30,
  • соль.

Сырой тертый картофель соединяют с пшеничной мукой, солью, содой, массу перемешивают и сразу же выпекают оладьи.
Подают с брусничным сиропом, положив в него ягоды.

рецепт Драники с моченой брусникой прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Зразы из рыбы и грибов под соусом

  • 1,5 кг. хорошей рыбы
  • 200 г. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 50 г. масла
  • 1 столовая ложка зелени петрушки
  • соль
  • перец
Для соуса: 
  • 2 столовые ложки масла
  • 1столовая ложка муки
  • 1,5 стакана рыбного бульона
  • 1/4 стакана белого вина
  • пол стакана сливок
  • 3 желтка
  • лимонный сок по вкусу. 

 

 



Освободить филе рыбы от костей и, держа нож наискось, нарезать небольшими продолговатыми кусками (начинать резать филе надо от широкой части поперек волокон). Каждый ломтик отбить на мокрой доске, несильно ударяя тяпкой, чтобы не разрывать волокна мяса. Обровнять края ломтиков, посыпать их солью и перцем, на середину каждого положить фарш, завернуть края со всех сторон и свернуть ломтики трубочкой. Приготовленные зразы положить в глубокую сковородку завернутой стороной вниз, влить немного рыбного, бульона сваренного из головы и костей, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности. Сложить зразы в фарфоровую миску, залить соусом и подавать.
Приготовление грибного фарша: Мелко нарубленные шампиньоны поджарить в масле вместе с мелко нарубленной зеленью петрушки и рубленым луком. Добавить соль и перец, влить 2 - 3 столовые ложки воды, размешать. Приготовление соуса: 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку муки, посолить, растереть на глубокой сковороде, постепенно залить рыбным бульоном, сваренным и з головы и костей рыбы, прокипятить. Добавить белое вино и сливки, прокипятить на пару, чтобы соус немного загустел. В отдельной кастрюльке растереть 1 столовую ложку масла, втереть в нее по одному 3 желтка, постепенно влить туда же приготовленный соус, поставить на пар и проварить до густоты сметаны, добавить лимонный сок по вкусу.


Ежевичный медово-сливочный десерт

На 4 порции:
  • 500 г греческого йогурта
  • 2-3 ст л жидкого меда
  • 300 г ежевики
  • 1 часть ежевичного соуса или 225 г


1. Взбить йогурт с медом по вкусу. Разделить ягоды по 4м бокалам, побрызгать соусом и выложить сверху йогурт. Посыпать оставшимися ягодами и соусом. Подавать сразу же с оставшимся соусом.

 

Попробуйте

Посыпать сверху раскрошенным хрустящим печеньем.
Заменить йогурт на подслащенные взбитые сливки и посыпать тертым шоколадом.