Драники с моченой брусникой

  • Картофель 400, 
  • мука пшеничная 5, 
  • сода 1, 
  • масло растительное 10,
  • брусника 40,
  • сахар 30,
  • соль.

Сырой тертый картофель соединяют с пшеничной мукой, солью, содой, массу перемешивают и сразу же выпекают оладьи.
Подают с брусничным сиропом, положив в него ягоды.

рецепт Драники с моченой брусникой прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Добавить рецепт


Салат руно ягненка

  • Ветчина 200 гр,
  • сыр 150-200 гр,
  • помидоры 2-3 штуки,
  • чеснок 1-2 зубка,
  • полбанки консервированной кукурузы (по желанию, можно добавлять, можно не добавлять),
  • яйцо 1 шт,
  • майонез.


Ветчину и помидоры порезать соломкой, на крупной тёрке натереть сыр, добавить чеснок и кукурузу, заправить майонезом, сверху тёртое яйцо.


Гусь дикий жареный

  • Дикий гусь (около 3 кг), 
  • каштаны - 500 г, 
  • коренья - 100 г,
  • репчатый лук - 1 головка, 
  • копченая корейка - 120 г, 
  • мука - 1 столовая ложка, 
  • сметана - 150 г, 
  • савойская капуста - 1, 5кг, 
  • мясной бульон - 1л, 
  • вино - 1/2 стакана, 
  • грибы - 400 г, 
  • растительное масло - 150мл, 
  • чабер -2 г, 
  • соль,
  • перец по вкусу.


Обработанную тушку гуся положить в гусятницу вместе с мелко нарезанными луком и кореньями, добавив соль, перец и чабер, растительное масло (100 мл) и немного бульона или воды. Поставить гусятницу в горячую духовку, периодически переворачивая гуся и поливая его соком. Готового гуся вынуть, а в оставшийся сок влить смешанное с мукой вино и 2 стакана бульона, прокипятить 15 минут, добавить сметану и прокипятить еще 10 минут.
Очищенные и промытые грибы мелко нарезать и стушить в масле (30 мл). Очищенные каштаны сварить в оставшемся бульоне, вынуть и полить их двумя ложками соуса. Очищенную и вымытую капусту ошпарить соленым кипятком, охладить, разобрать на листья, сформовать из них маленькие кочешки и уложить их в кастрюлю на нарезанную ломтиками корейку, подлить немного бульона и масла (20 мл) и стушить.
Гуся нарезать на равные куски, выложить на блюдо и гарнировать каштанами в соусе, тушеной капустой с корейкой и тушеными в масле грибами. Соус подавать отдельно в соуснике.