Дзяд

Для теста:

  • молоко 300
  • мука пшеничная 700
  • дрожжи 20
  • сахар 200
  • масло топленое 120
  • желтки 4 шт.
  • кислота лимонная
  • соль
Для начинки:
  • варенье яблочное 300
  • изюм 50
  • финики 30, или ягоды винные 20.

Замешивают дрожжевое тесто, дают ему подойти, делят ком на две части, раскатывают пласты. Один пласт укладывают на смазанный маслом противень, покрывают начинкой и вторым пластом. Начинку готовят так: в подогретое яблочное варенье добавляют изюм, мелко нашинкованные финики или винные ягоды, смесь остужают. Смазав пироги яйцом, выпекают на среднем огне в жарочном шкафу

рецепт Дзяд прислал шеф-повар Таисия


Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Золотые рыбки

На 8 рыбок:
  • 500 гр. муки,
  • 30 гр. дрожжей,
  • 60 гр. сахара,
  • 1/4 литра теплого молока,
  • 60 гр. масла,
  • 1 яйцо,
  • щепотка соли,
  • натертая цедра одного лимона,
  • 1 желток,
  • несколько штук коринки,
  • 2 ст. л. сахарной пудры,
  • 2-3 ст. л лимонного сока,
  • масло - смазать противень.


Из продуктов от муки до цедры замесим тесто. Подошедшее три раза тесто разделим на куски по 100 гр. и сформируем из них Рыбки.

 

Ротики сделаем двумя маленькими шариками, которые желтком прилепим к голове. По всему туловищу рыбки ножницами сделаем надрезы, что будет означать чешую.
Уложим Рыбки на противень и дадим еще 15 минут подойти. Духовку разогреем до 220 градусов С. Смажем рыбки желтком и поставим печься на втором уровне снизу. Сахарную пудру и димонный сок разотрем до конистенции помады.

Из помады и коринок сделаем Рыбкам глазки.



Каприз (Бутерброд)

Требуется:
  • 8 ломтиков хлеба,
  • сливочное масло,
  • 2 плавленых сырка,
  • 1 помидор.

 



Способ приготовления.
На ломтики хлеба сначала намажьте сливочное масло, затем положите кусочек сыра. Бутерброды украсьте дольками помидора.