Клецки с мясом

  • говядина 100
  • картофель 330
  • мука пшеничная 15
  • лук репчатый 5
  • маргарин сливочный 5
  • сметана 30
  • соль

 

Сырой картофель измельчают на терке, отжимают, соединяют с солью и мукой и перемешивают. Из массы формуют клецки, фаршированные сырым мясом, обжаривают, укладывают в кастрюлю, заливают сметаной и тушат до готовности.

рецепт Клецки с мясом прислал шеф-повар Артур


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   +1  
лилия 21.04.2010
Очень вкусно!Привет Назаровой И и всей Белорусии!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофельный шницель

  • картофель - 7 шт
  • молоко - 3 столовые ложки
  • яйца - 3 шт
  • мука - 3 столовые ложки
  • сухари - 0.5 стакана
  • сыр тертый - 3 столовые ложки
  • жир - 2 столовые ложки
  • масло или маргарин - 2 столовые ложки
  • хлеб подсушенный - 1 ломтик
  • зелень петрушки
  • соль.


Отваренный картофель размять и перемешать с поджаренными на масле, измельченными сухариками. Добавить сырое яйцо, соль, му- ку,мелко нарезанную зелень петрушки. Доску посыпать мукой, раска- тать пласт толщиной 1.5 см., вырезать лепешки, смочить в яйце, взбитом в молоке, обсыпать сухарями и жарить во фритюре.

Подавая, посыпать тертым сыром.



Печеные груши с марсалой

На 8 порций:
  • 1 небольшой лимон
  • 8 твердых груш сорта “Конференс”
  • 2 ч. ложки плюс 70 г сахара
  • 125 мл белого сладкого вина Марсала
  • 30 г растопленного сливочного масла или маргарина


1. Нагрейте духовку до 230°С. Маленьким ножом снимите цедру с лимона полосками размером б см на 1 см. Выжмите сок из лимона.

 

2. Выньте снизу сердцевину из груш. Хвостик оставьте. Смажьте груши внутри лимонным соком, а затем присыпьте изнутри 2 ч. ложками сахара.

3. В невысокой форме для микроволновой печи смешайте полоски лимонной цедры, марсалы и 75 мл воды. Положите оставшиеся 70 г сахара нa лист вощеной бумаги.

4. Смажьте груши растопленным сливочным маслом, затем обваляйте их в сахаре. Поставьте груши в форму вертикально. Высыпьте вокруг груши оставшийся на вощеной бумаге сахар.

5. Пеките груши, изредка поливая их сиропом, минут 40-50. Слегка охладите и подавайте на стол теплыми. Можно полностью охладить, закрыть и поставить и холодильник, на 1 день. Перед подачей на стол разогрейте.