Суп из креветок с клецками

  • креветки - 50 г
  • морковь - 20 г
  • лук - 15 г
  • петрушка (корень) - 15 г
  • масло сливочное - 20 г;
для клецек:
  • крупа манная - 20 г,
  • молоко - 30 г,
  • яйцо - 1 шт.,
  • масло сливочное - 20 г.

Креветки отваривают, очищают от панцирей и нарезают их кусочками. Овощи нарезают ломтиками и обжаривают на масле или маргарине.
Для приготовления клецек варят густую вязкую манную кашу,охлаждают ее, перемешивают с яйцами и маслом, а затем из полученной массы формуют клецки, которые варят в подсоленной воде и откидывают на дуршлаг.
В кипящий бульон кладут пассированные овощи, проваривают их 5-10 минут, добавляют мясо креветок, доводят до вкуса и настаивают 10-15 минут.
При подаче на стол в суповую тарелку кладут клецки,наливают суп с креветками и посыпают его мелко нарезанной зеленью.

рецепт Суп из креветок с клецками прислал шеф-повар Алёна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Дымка

Требуется:
  • 400 г помидоров,
  • 100 г сыра,
  • 2 зубчика чеснока,
  • майонез или сметана по вкусу. 

 



Способ приготовления.
Помидоры нарезать ломтиками, сыр натереть на терке. Смешать, добавив мелко нарезанный чеснок и майонез.


Цимес из яблок и моркови

  • Морковь 1 кг,
  • яблоки 400 г,
  • мука 60-70г,
  • сахар 150 г,
  • масло сливочное.


Морковь почистить, нарезать соломкой в соломкой же нарезать кислые яблоки. Морковь протереть с мукой, добавить яблоки, сахар, масло.
Все смешать и тушить до готовности в казане.