Битки по-украински

Свинина (Корейка, окорок) 130
жир 10
сало (Шпик) 15
лук репчатый 30
перец молотый черный
хлеб ржаной 40
соль.

Свинину нарезают широкими порционными ломтями, формуют в виде битков, посыпают солью, перцем и слегка обжаривают. На дно сотейника кладут ломтики сала (Шпик), на них битки и спассированный лук; залив бульоном, тушат мясо до готовности и заправляют растертым чесноком. Подают битки с луком и салом (Шпик) на гренках, посыпав рубленой зеленью. Гарнируют тушеным картофелем. Отдельно подают свежие или соленые огурцы.

рецепт Битки по-украински прислал шеф-повар Галина Печерская

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Украинская кухня

Еще Украинская кухня:
<12 3 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать тонкими колечками. Капусту нашинковать, помидоры нарезать, морковь и чеснок натереть на терке, измельчить зелень петрушки. Все смешать, добавить соль, заправить растительным маслом.

Суп по-венгерски

225 г готового ростбифа
120 г жареной свинины
120 г копченой ветчины
3 ст.л.(45мл) сливочного масла
3 ст.л(45мл) растительного масла
1 нарезанная кубиками испанская луковица
1 нарезанный кубиками стебель сельдерея
1 нарезанный кубиками красный сладкий перец
3 ст.л(45мл) муки
2 стакана(500мл) очищенных от кожуры и семян, нарезанных кубиками помидоров
6 стаканов(1,5л) жирного говяжьего бульона
1 ч.л.(5мл) семян тмина.
специи по вкусу

Порежьте мясо на небольшие куски. Разогрейте сливочное и растительное масло в большой кастрюле. Добавьте овощи и готовьте на сильном огне при постоянном помешивании, пока они не станут мягкими. Посыпьте мукой и готовьте еще 5 минут, или пока мука не потемнеет. Добавьте помидоры и бульон. Положите мясо и тушите 90 минут. Положите семена тмина и тушите еще 5 минут. Подавайте очень горячим.

Вход на сайт

Битки по-украински

Похожие рецепты

Комментарии

Украинская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Салат из помидоров со сладким перцем по-болгарски

Суп по-венгерски