Бурячинка

  • черешки листьев свеклы 250
  • тесто 20
  • мука кукурузная 20
  • сметана 30
  • соль

 

C листьев столовой свеклы срезают черешки, очищают их от кожицы,мелко нарезают, заливают водой, заквашивают кислым тестом и оставляют на 8-10 часов в теплом месте, а затем варят. При подаче заправляют сметаной, кукурузной мукой и солью.

рецепт Бурячинка прислал шеф-повар Наталья Отрадкина


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Говядина отварная

  • На одну порцию (100 г):
  • Говядина 270 г
  • Соевый соус 5 г
  • Лук репчатый 13 г
  • Лук зеленый 13 г
  • Глютамат натрия 5 г
  • Рисовая водка 10 г
  • Имбирь 13 г
  • Петрушка 10 г
  • Укроп 10 г
  • Сахар 5 г
  • Бадьян, душистый перец, корица, гвоздика по 1 г 

 



Мякоть задней ноги нарезать небольшими кубиками (2 х 2 см), положить в посуду, залить холодной водой, чтобы мясо было покрыто.

И варить до полуготовности. Затем слить отвар и залить мясо незаправленным куриным бульоном, чтобы мясо было покрыто, добавить глютамат, рисовую водку, имбирь, петрушку, укроп, бадьян, душистый перец, корицу, гвоздику, соль, сахар.

И варить до готовности при слабом кипении.

Мясо вместе с бульоном кладут в пиалы и посыпают нарезанным зеленым луком.

Отдельно подать вареный рис.

Такое же блюдо можно готовить из баранины или свинины.


Жареная свинина в яйце - тоядикогитён

  • Свинина - 300 г
  • Яйца - 2 шт
  • Пшеничная мука - 30 г
  • Зеленый лук - 20 г
  • Чеснок - 10 г
  • Соевый соус - 15 г
  • Растительное масло - 40 г
  • Черный молотый перец - 0,5 г
  • Соль - 2 г

 



Свинину сварить, вынуть, обернуть в полотно для того, чтобы она немного затвердела, после чего мясо нарезать и замариновать вместе с нарезанным луком и чесноком, соевым соусом, солью,
черным молотым перцем и дать постоять.
Сковороду раскалить и жарить свинину на растительном масле предварительно обваляв ее в муке и обмакнув во взбитом яйце.