Вареники с мясом

  • Мука пшеничная 50
  • вода 20
  • яйцо 1/10 шт
  • мясо говяжье 200
  • лук репчатый 10
  • масло сливочное 15
  • перец молотый
  • соль.

Из муки, яиц и воды замешивают тесто и раскатывают пласт толщиной 1,5 мм. Формочкой вырезают кружки диаметром 5-7 см,
кладут на них фарш и защипывают края теста. Обрезки теста используются для повторной раскатки. Фарш готовят из отварного мяса, пропущенного через мясорубку с добавлением спассированного лука, соли и молотого перца. Вареники закладывают в подсоленный кипяток, отваривают и подают, полив растительным маслом.

рецепт Вареники с мясом прислал шеф-повар Анжела Термяк


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Маша 23.05.2010
ЛИЗАВЕТА ЕСЛИ ЧЕСНО СКАЗАТЬ ЭТО РЕЦЕПТ НЕ ПРАВИЛЬНЫЙ, НАДО СНАЧАЛО ГОТОВИТЕТЬ УМЕТ А НЕ ЕРУДОЙ ЗАНИМАТЬСЯ
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 23.05.2010
а причем тут Лизавета
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Игорь 07.05.2011
Надо сначала некоторым научиться по русски писать без ошибок, а потом советы давать!
{Написать ответ}

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Пельмени жаренные

  • 10 шт. пельменией
  • 20 г. сметаны
  • 15 г. масла. 

 



Мороженные пельмени, приготовленные в домашних условиях или выпускаемые промышленностью, жарить на раскаленных сковородах с маслом. После обжаривания с одной стороны их переворачивают и обжаривают с другой. Подавать на этих же сковородах (порционных), полив сметаной.


Торт `Полночь`

  • Тесто:
  • 3 яйца,
  • 1 стакан сахарного песка,
  • 250 гр. сметаны,
  • полтора стакана муки,
  • ваниль,
  • 3 ч. ложки порошка какао.
  • Крем:
  • 200 гр. сливочного масла,
  • 8 полных столовых ложек сахарного песка,
  • 2 яйца. 


Взбить 3 яйца со стаканом сахарного песка. Добавить 250 гр. сметаны, полтора стакана муки, ваниль. Тщательно замесить тесто.
На дно небольшой глубокой сковороды положить промасленную пергаментную бумагу и вылить на нее половину теста. В оставшееся тесто добавить 3 ч. ложки порошка какао и вылить его в другую такого же размера сковороду. Оба коржа выпекать в нагретой заранее духовке на одном противне при температуре 200-220 г. в течение 35-50 мин. В первые 10-15 мин. нельзя открывать духовку и переставлять форму с тестом, иначе оно не поднимется.
Крем: 200 гр. сливочного масла, 8 полных столовых ложек сахарного песка, 2 яйца. Все хорошо взбить.
Разрезать каждый остывший корж на два. `Собрать` торт, чередуя темный и светлый пласты и промазывая их кремом. Сверху покрыть торт глазурью, взбив для этого 2 белка со стаканом сахарного песка. Бока смазать кремом. Как украсить торт, подскажет фантазия.