Вареники костромские

Тесто для вареников .

 

Для фарша:

  • 500 г куриного мяса без костей,
  • 2-3 луковицы,
  • масло,
  • соль,
  • перец по вкусу.

Куриное мясо с кожей, лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, тщательно вымешать, приготовить вареники первым или третьим способом, отварить и подавать с маслом.

рецепт Вареники костромские прислал шеф-повар aka Shock


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Перец, фаршированный творогом и брынзой

  • 500 г перца,
  • 500 г творога,
  • 100 г брынзы,
  • 1 ст. ложка манной крупы,
  • 20 г растительного масла,
  • 1/4 стакана сметаны,
  • 2 шт. яйца,
  • соль по вкусу.
Соус белый:
  • 20 г сливочного масла,
  • 1 ст. ложка пшеничной муки,
  • 1,25 стакана молока. 

 



У перца удаляют семена, творог протирают, перемешивают с брынзой, манной крупой и сметаной, затем добавляют белый соус, взбитые яйца, соль и все перемешивают. Начиняют перец фаршем, укладывают в кастрюлю с растительным маслом и водой, немного тушат и запекают в духовке.
1 порция - 105 1 кдж/251 ккал. Б-23,5 г, Ж-13,5 г, У-9 г.


Тартинки с грибами

  • Шампиньоны 500 г
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Растительное масло 3 ст. л
  • Яйца 8 шт
  • Петрушка 1 пучок
  • Соль, перец 

 



Шампиньоны очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нашинковать. Разогреть на сковороде масло. Спассеровать лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить до тех пор, пока жидкость не испарится. Взболтать яйца. Петрушку помыть и стряхнуть. Мелко порубить и добавить в яичную массу. Посолить, поперчить. Залить этой смесью грибы и дать затвердеть на среднем огне. Выложить на тарелку и разрезать на 8 частей. Сложить тартинки пополам и срепить зубочисткой.