Галушки из телятины

  • телятина 1000
  • масло сливочное 160
  • яйцо 1 шт.
  • булка 200
  • зелень петрушки 20
  • соль.

Сливочное масло взбивают, добавляют яйцо, тертую булку, рубленую телятину, соль, зелень петрушки и массу вымешивают. Формуют галушки и отваривают их до готовности в подсоленном кипятке.
Подают под разными соусами.

рецепт Галушки из телятины прислал шеф-повар Анжела Даниленко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Фрукты с йогуртом

  • 1 плод киви
  • 50 гклубники
  • 1/2 апельсина,
  • 1 ч. ложка лимон. сока
  • 50 г йогурта (1, 5%)
  • 2 кураги
  • 1 ч. ложка семян подсолнечника


1. Киви очистить от кожуры и нарезать кружками. Ягоды вымыть, обсушить и почистить. Апельсин очистить от кожуры и плёнок, собрав стекающий сок. Соки перемешать с фруктами.

 

2. Йогурт вылить на фрукты. Курагу порубить и вмеесте с семенами подсолнечника высыпать на салат.



Омлет `Снега ла рошели`

  • 5 яиц,
  • 60 г сливочного масла,
  • 150 г сахарной пудры,
  • ванилин,
  • 150 г муки,
  • сода на кончике ножа,
  • цедра половины лимона,
  • 3 ст. л. измельченного миндаля,
  • 1 кг мороженого,
  • 200 г сахара,
  • 6 белков,
  • соль,
  • 3 ст. л. рома или коньяка.


Сначала выпечь основу: растопить и охладить масло. Взбить в миске 5 яиц, 150 г сахарной пудры, ванилин и цедру. Затем ввести просеянную муку и соду, перемешать, добавить масло и измельченные орехи, и, снова смешав, выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Поставить в духовку на 10 минут с t=180,
затем 15 минут при t=210. Приготовить сироп: вскипятить 100 г воды с 100 г сахара. Снять с огня, добавить 3 ст. л. рома или коньяка. Минут за 15 до подачи на стол, аккуратно вырезать внутреннюю часть бисквита, оставив бортики примерно 1,5 см толщиной. Выложить на блюдо, слегка смочить сиропом.

Взбить белки. Духовку разогреть до максимальной температуры.

На бисквитную основу выложить мороженое, а верх очень тщательно закрыть взбитыми белками, чтобы для горячего воздуха совсем не оставалось доступа к мороженому. Взбитые белки можно украсить какими-либо узорами, сделав их вилкой или с помощью кондитерского мешка. Поставить омлет в очень горячую духовку на 3-5 минут, пока не зарумянятся белки. Когда омлет будет готов, облить его ромом,
поджечь.”