Вареники с вишней по-украински

Вареники с вишней по-украински

На 4 порции.

  • Вишня - 600 г.
  • сахар - 220 г.
  • мука - 1 стакан,
  • вода - 1/2 стакана,
  • яйцо - 1 шт.
  • соль по вкусу.

 


От вишни отделить косточки, добавить сахар (200 г.) и перемешать. В муку добавить воду, яйца, соль, сахар (20 г.) и замешать крутое тесто. После того, как тесто постоит 20 минут,
раскатать его в тонкий пласт (2-3 мм) и разрезать на небольшие квадраты. В середину каждого квадрата положить несколько вишен,
края теста смазать взбитым яйцом, соединить двумя противоположными углами и завернуть.

Вареники поставить на час в холодильник, а затем варить их в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут.

Подать их к столу со сметаной.

рецепт Вареники с вишней по-украински прислал шеф-повар Анжела Харитонова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
ольга 14.11.2010
будет гораздо вкуснее если варить их на пару.
{Написать ответ}

Комментарии

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Добавить рецепт


Цимес-кнейдлах

  • 0,5 кг моркови,
  • 0,5 стакана изюма,
  • 5-10 шт. чернослива,
  • 50-70 г сливочного масла,
  • 0,5 ст. ложки соли,
  • 0,5 ст. ложек сахарного песка,
  • 1 стакан крутой манной каши,
  • 1 сырое яйцо,
  • 0,25 ч. ложки перца  душистого или черного.


Кнедли во фрукто во-овощном соусе.

 

Морковь нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить в масле в сотейнике, залить водой так, чтобы чуть закрывала морковь, тушить до полуготовности. Затем добавить изюм, чернослив, сахар, соль, довести до кипения.

Тем временем формуются кнедли, для чего кашу смешать с сырым яйцом, маслом, посолить, поперчить по вкусу, кнедли обвалять в муке и положить в закипевший цимес.



Спагетти с шампиньонами по-итальянски

  • Шампиньоны 400 гр (свежие или мороженные)
  • Лук репчатый 1 шт
  • Спагетти 300 гр
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Укроп
  • Тертый сыр
  • Масло
  • Соль
  • Перец


Очень вкусное блюдо-не оставляет тяжести в животе и в то же время очень сытное. Можно подавать его как отдельное блюдо. А можно с мясом или рыбой. Также, вместо шампиньонов, можно добавить нарезанные соломкой обжаренные куриные грудки.

 

Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле. Добавить крупно нарезанные шампиньоны и пассеровать минут 7. В кастрюле сварить спагетти, слить воду и добавить к луку с грибами. Приправить томатной пастой (можно еще добавить свежий нарезанный кубиками помидор), перцем, солью. Тушить несколько минут, в последний момент добавить мелко нарезанный укроп. Выложить на тарелки. Посыпать сыром, натертым на мелкой терке.
Приятного аппетита!!!