Вареники с вишней по-украински

Вареники с вишней по-украински

На 4 порции.

  • Вишня - 600 г.
  • сахар - 220 г.
  • мука - 1 стакан,
  • вода - 1/2 стакана,
  • яйцо - 1 шт.
  • соль по вкусу.

 


От вишни отделить косточки, добавить сахар (200 г.) и перемешать. В муку добавить воду, яйца, соль, сахар (20 г.) и замешать крутое тесто. После того, как тесто постоит 20 минут,
раскатать его в тонкий пласт (2-3 мм) и разрезать на небольшие квадраты. В середину каждого квадрата положить несколько вишен,
края теста смазать взбитым яйцом, соединить двумя противоположными углами и завернуть.

Вареники поставить на час в холодильник, а затем варить их в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут.

Подать их к столу со сметаной.

рецепт Вареники с вишней по-украински прислал шеф-повар Анжела Харитонова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
ольга 14.11.2010
будет гораздо вкуснее если варить их на пару.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Клюквенно-лимонный торт

Тесто:
  • 200г размягченного (не растопленного!) маргарина
  • 200г сметаны
  • 3 желтка
  • 1 ст. сахара
  • 0,5 ч.л. гашеной соды
  • 2,5 ст. муки.
Начинка:
  • 1 ст. клюквы
  • 1 лимон без косточек, но с кожурой пропустить через мясорубку
  • 1 ст. сахара (если нет лимона, можно взять 2 ст. клюквы)
  • 3 белка взбить в крепкую пену
  • 0,5 ст. сахара.


Сделать тесто. По консистенции оно должно быть таким, чтобы немного липло к рукам. Испечь три коржа (чтобы тесто не прилипало к рукам, когда его разминаешь в форме, руки смачивать холодной водой).

 

Остывшие коржи переслоить следующим образом: 1-й корж смазать сначала взбитыми белками, затем - клюквенно-лимонной начинкой, положить 2-й корж, смазать его также, а 3-й корж сначала покрыть клюквенной начинкой, а сверху торт аккуратно обмазать взбитыми белками.

Украсить торт можно крупными ягодами клюквы.

Дать постоять при комнатной температуре 8-12 часов.



Гордость Тулузы

Требуется:
  • 300 г шампиньонов,
  • 1 луковица,
  • 1 соленый огурец,
  • 1 ст. л. растительного масла,
  • соль,
  • зелень. 

 



Способ приготовления.
Шампиньоны отварите и порежьте. Лук и огурец мелко порубите.
\Все перемешайте, заправьте растительным маслом, посолите и украсьте зеленью.