Вареники с вишнями

  • Тесто для вареников простое 
  • Для начинки:
  • 1 кг свежих вишен, 
  • 200 г сахара

Свежие вишни промыть, хорошо отцедить от остатков воды, дать обсохнуть. Очень аккуратно вынуть из вишен косточки, чтобы ягоды остались целыми.
Приготовить тесто для вареников и разделать круглые заготовки для вареников несколько большего размера, чем для обычных вареников. На середину каждого кружочка теста насыпать 1 чайную ложку сахара, сверху положить 2-3 вишни и быстро защипать вареник.

 

Разделанные вареники сразу класть в сильно кипящую подсоленную воду, налитую в большом количестве в широкую низкую кастрюлю. Осторожно перемешать шумовкой, чтобы вареники не прилипли ко дну кастрюли, и варить до готовности, пока все вареники не всплывут на поверхность.

Готовые вареники вынуть шумовкой, разложить в один слой на разделочной доске, дать им слегка остыть, а остаткам воды стечь. Переложить вареники на блюдо, залить сметаной и сверху полить свежим вишневым сиропом.

Приготовление сиропа. Спелые вишни протереть через металлический дуршлаг или сито, добавить в полученное пюре сахар по вкусу и хорошо растереть до полного растворения сахара.

рецепт Вареники с вишнями прислал шеф-повар Татьяна Дмитрова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Виктория 21.07.2010
Автор, Вы не объяснили как есть их: как открывать рот, как жевать, глотать... Лишь рецепт теста здесь важен, а у Вас его нет.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Коктейль (Ария)

  • 100 г. водки,
  • 50 г. текилы,
  • 200 г. пива,
  • 50 г. коньяк.

 



Водку, текилу, пиво смешать в большом бокале и рюмку коньяка вылить в бокал.


Салат селедочный по фински

  • сельдь 60
  • говядина 50
  • картофель 50
  • свекла маринованная 30
  • огурцы соленые 20,
  • лук репчатый 20
  • яйцо 1/2 шт.
  • сливки 20
  • зелень петрушки 3
  • перец молотый черный.

 



Селедку очищают, вымачивают, освобождают от костей и нарезают мелкими кусочками. Холодный отварной картофель, маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарезают кубиками.
Все это смешивают с мелко нарезанными кусочками мяса, добавляют свекольный отвар и перчат. Салат укладывают в салатник горкой,
украшают ломтиками вареного яйца, свеклы, зеленью петрушки и поливают взбитыми сливками.