• 750 г картофеля,
• 0.5 ст молока,
• 0.5 ст сливок,
• 80-100 г шпика,
• мускатный орех,
• 1-2 яйца,
• соль.

Отварной картофель натереть на крупной терке, смешать со слегка поджаренным шпиком, посолить, выложить массу на сковороду и поджарить на слабом огне. Выложить на блюдо поджаренной стороной кверху. Запечь в духовке или на плите под крышкой, а потом Подавать.
Можно залить р”Сти смесью молока, сливок и взбитых яиц.

Облепиха
Состав заливки:
на 1 л воды
900 г сахара.

 

 

Для приготовления компота облепиху собирают в начале созревания ягод, до заморозков, когда ягоды еще твердые. Ягоды уложить в банки по плечики и залить горячим сахарным сиропом.
Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки- 12 минут, литровые- 15 минут, трехлитровые - 25 минут.