Белорусская кухня

Салат закусочный

редька 60 огурцы свежие 40 лук зеленый 10 сметана 40 кислота лимонная 3 соль.

Салат `Минский`

картофель 140 шампиньоны 60 лук репчатый 25 капуста квашенная 35 масло растительное 10 уксус (3%) 3 сахар 3.

Свекла фаршированная

Свекла 150, мясо 50, лук репчатый 20, масло 10, сметана 15, сухари, перец молотый, соль.

Суп картофельный с мучными клецками

Картофель 200, морковь 25, лук репчатый 25, сало (Шпик) 10, соль; для клецек: мука пшеничная 30, масло сливочное 5, яйцо 1/6 шт.,

Суп картофельный с салом

Картофель 300, лук репчатый 15, сало (Шпик) 20, соль.

     
Еще Белорусская кухня:    <12345678>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сандвич с финиками и грецкими орехами

На 12 порций:
  • 90 г творога
  • 40 г мелко нарубленных фиников без косточек
  • 30 г поджаренных мелко нарубленных грецких орехов
  • 1/4 ч. ложки тертой апельсиновой цедры
  • 6 тонких кусочков белого хлеба без корки


В маленькой миске тщательно перемешайте творог, финики, грецкие орехи и апельсиновую цедру. Намажьте этой смесью 3 куска хлеба. Сверху положите оставшийся хлеб. Нарежьте каждый сандвич на 4 квадрата или треугольника. Если не собираетесь сразу подавать сандвичи на стол, закройте их влажным полотенцем и прозрачной пленкой, а затем поставьте в холодильник.


Рисовые котлеты с сыром и горчицей

На 4 порции:
  • 55 гр сливочного масла
  • пучок зеленого лука, мелко порезанного
  • 350 гр риса
  • 1 литр горячего овощного или куриного бульона
  • 2 яйца
  • 75 гр сыра Чеддер, тертого
  • 1 ст л зернистой горчицы
  • 2 ст л порезанной петрушки
  • 85 гр свежих хлебных крошек
  • 2 ст л оливкового масла


Эти ароматные котлеты приготовленные с ризотто - отличная замена картофельным котлетам, просто подавайте их с зеленым салатом.

 

1. Разогреть сливочное масло в сковороде и обжарить лук 1 мин. Добавить рис и перемешать, чтобы каждое зернышко обвалялось в масле.

2. Добавить немного бульона, перемешать и после того как эта порция впиталась, добавить еще. Так добавлять бульон, пока он не кончится, до готовности риса. Отставить и дать остыть.

3. Добавить Чеддер, яйца, горчицу, петрушку и крошки, приправить. Сформировать 12 котлет.

4. Разогреть масло в большой сковороде, обжарить рисовые котлеты около 5 мин с каждой стороны или до золотистого цвета и хрустящей корочки.