Белорусская кухня

Салат закусочный

редька 60 огурцы свежие 40 лук зеленый 10 сметана 40 кислота лимонная 3 соль.

Салат `Минский`

картофель 140 шампиньоны 60 лук репчатый 25 капуста квашенная 35 масло растительное 10 уксус (3%) 3 сахар 3.

Свекла фаршированная

Свекла 150, мясо 50, лук репчатый 20, масло 10, сметана 15, сухари, перец молотый, соль.

Суп картофельный с мучными клецками

Картофель 200, морковь 25, лук репчатый 25, сало (Шпик) 10, соль; для клецек: мука пшеничная 30, масло сливочное 5, яйцо 1/6 шт.,

Суп картофельный с салом

Картофель 300, лук репчатый 15, сало (Шпик) 20, соль.

     
Еще Белорусская кухня:    <12345678>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из цветной капусты с овощами

  • 3 ст. ложки масла
  • 1 ст. ложка муки
  • 7 стаканов воды
  • 1 морковь
  • 1 ломтик сельдерея
  • 1 клубень картофеля
  • кочан цветной капусты
  • 2 яйца
  • 3-4 ст. ложки кислого молока
  • зелень


В 3 ст. ложках масла поджарить 1 ст. ложку муки. Залить 7 стаканами горячей воды и поставить на огонь. Добавить последовательно 1 морковь, 1 ломтик сельдерея и 1 клубень картофеля, предварительно нарезав их на кубики, и варить суп до тех пор, пока овощи не начнут становиться мягкими. Затем прибавить небольшой кочан цветной капусты, разобранный на мелкие кочешки.
Варить, пока капуста не станет мягкой. Снять с огня и заправить 2 яйцами и 3-4 ст. ложками кислого молока. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.


Гарнир из овощей в горшочке

  • картофель
  • капуста
  • морковь
  • зеленый горошек
  • перец
  • помидор
  • лук


Так как в последнее время мясо мною не естся никак, то вот такой овощной “сборник” - идет на ура!

Собираю все овощи, что есть. А есть обычно: картофель, капуста, морковь, зеленый горошек из банки, перец, помидорки (а почему бы и не томаты в собственном соку, если свежих нет?), лучок. Размышляю над фасолью, консервированной кукурузой, но пока не пробовала…

Сваливаю все, покрошенное, в горшочек, заливаю разведенным в кипятке кубиком грибного бульона, соль, перец (любой), зелень, приправы - исключительно по вкусу. Накрываю крышкой - и в духовку. Томится у меня все это добро на среднем огне чуток больше часа.