Пасхальный творожный пирог с изюмом
На 8 порций:
- 115 г простой муки
- 50 г сливочного масла
- 1 ст л сахара
- 25 г миндаля, мелко порезанного
- 2 ст л холодной воды
- 1 ст л сахарной пудры
Для начинки:
- 115 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 ч л ванильной эссенции
- 3 яйца, взбить
- 25 г простой муки, просеянной
- 400 г творога
- тертая цеда и сок 2 лимонов
- 65 г изюма
Этот украинский десерт готовится специально на Пасху.
1. Просеять муку в миску. Втереть масло, растирать, пока не образуются крошки. Добавить сахар и миндаль. Влить воду и замесить тесто. Замешивать на поверхности, посыпанной мукой, несколько секунд. Завернуть в пленку и охлаждать 30 мин.
2. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, в круг диаметром 25 см, проложить тестом невысокую круглую разъемную форму диаметром 20 см. Подрезать края острым ножом.
3. Проколоть тесто вилкой, накрыть смазанной маслом фольгой и запекать 6 минут. Достать фольгу и запекать еще 6 минут. Дать остыть и снизить температуру до 150 гр С.
4. Для начинки взбить масло, сахар, ванильную эссенцию. Добавить 1 яйцо, затем добавить муку. Взбить творог до мягкости, затем постепенно добавить яйца. Добавить в смесь с маслом. Добавить лимонную цедру, сок и изюм.
5. Перелить начинку в подготовленную форму. Запекать 1 1/2 часа, пока начинка не загустеет. Выключить духовку, открыть дверь и дать остыть перед тем, как доставать пирог. Посыпать сахарной пудрой.
рецепт Пасхальный творожный пирог с изюмом прислал шеф-повар Татьяна Витренко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Патиссон и картофель со сметаной с укропом
- 400 г разных тыквенных - например, желтых и зеленых цуккини, патиссоны
- 400 г очень мелкого молодого картофеля
- щепотка сахара
- 3-5 ст л сливочного масла
- 2 пучка зеленого лука, порезанного
- 1 пучок свежего укропа, порезанного
- 300 мл сметаны или греческого йогурта
- соль
- черный молотый перец
Это израильское блюдо со свежими овощами и ароматным укропом в густом сливочном соусе со сметаной.
1. Порезать овощи на кусочки такого же размера, как картофель. Отварить картофель в кастрюле с водой с солью и сахаром. Довести до кипения и варить около 10 мин почти до мягкости. Добавить тыкву и продолжать готовить, пока овощи не станут мягкими; слить.
2. Растопить сливочное масло в большок сковороде; обжарить зеленый лук, затем добавить укроп и овощи.
3. Снять сковороду с огня, добавить сметану. Вернуть на огонь и медленно подогреть. Приправить солью и перцем и подавать.
Салат из курицы и сушеных грибов
- 400 г куриное мясо
- 300 г сушеные грибы
- 4 шт яйца
- соль
- перец
- майонез по вкусу
Мясо курицы (любое) отварить, порезать кусочками (средними), яйца отварить, порезать пластинками) чуть больше, чем на “оливье”, грибы сушеные оварить, процедить, порезать кусочками (средними), все перемешать, добавить майонез, соль, черный молотый перец по вкусу.