Пирог крестинный ксенья
- готовое слоеное или песочное тесто 500 г
- для начинки:
- сахар 2/3 стакана
- корица на кончике ножа
- ванильный сахар 1 пакетик
- 1 стакан муки
- 3 желтка
- растительное масло для формы
- ягоды: смородина черная или красная, или вишня 500-800 г (лучше использовать мороженную)
Смородину обдать горчей водой, если она мороженная, то отмораживать ее предварительно не надо. Выложить ягоды в мисочку или кастрюльку, всыпать сахар, ванильный сахар, корицу и на кончике ножа - соль. Аккуратно, не повредив ягоды перемешать массу.
В отдельной мисочке соедените три желтка со стаканом муки, перемешайте. У вас должна получиться крошка.
Соединим ягодную массу с тестом и аккуратно перемешаем.
Из готового теста вырежем круг по форме, боковые пласты. Переложим в форму, смазанную маслом и сделаем бортики.
Выложим начинку на тесто, разровняем. Из остатков теста вырежем решетки и красиво уложим поверх начинки. Украсим фигурками сердечек или любыми другими. Смажем пирог желтком и поставим в духовку выпекаться при 180 градусах до готовности, минут на 30.
Готовый пирог выложить на блюдо. Можно подавать с чаем и кофем. Вся прелесть этого пирога в том, что когда кушаешь начинку ягодки лопаются у вас во рту. Получается очень сочно и ароматно.
Можно подать его с шариками ванильного или фруктового мороженого.
Приятного аппетита!
рецепт Пирог крестинный ксенья прислал шеф-повар Светлана Самохвалова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат Детский
- Отварная курочка 100-150 гр или 150 гр колбаски докторской,
- 1/2 банки горошка,
- 3 яйца,
- укроп+петрушка пучок,
- редис 4-5 шт
Всё порезать кубиками, заправить майонезом , можно добавить лук -для взрослых.
Пряный миндаль
- 100 г сахара
- 3 ст л соевого соуса
- 1/2 ч л молотой зиры
- 1/2 ч л молотого чили
- 300 мл воды
- 400 г миндаля
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить в кастрюлю сахар, соевых соус, специи и воду. Готовить, помешивая, на среднем огне, пока сахар не растворится. Довести до кипения, варить 5 минут до образования сиропа.
2. Добавить миндаль и помешивать 5-8 минут, пока жидкость почти не выпарится.
3. Перелить смесь в противень и запекать 5-10 минут, помешивая время от времени, до золотистого цвета. Достать из духовки и дать остыть. Когда остынет, поломать на кусочки и посыпать солью. Хранить в контейнере до 2 недель.