Геркулесовый пирог с грецкими орехами

На 12 шт:

  • 250 гр несоленого масла, порезанного на кусочки
  • 250 гр сахара
  • 175 гр светлой патоки
  • 425 гр геркулеса
  • 50 гр грецких орехов
  • тертая цедра 1 апельсина
  • 3 ст л апельсинового конфитюра (мармелада)

Это один из тех удобных пирогов, которые просто нужно смешать и испечь.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом плоскую форму для выпечки размером 28х18 см. Растопить масло, сахар и патоку на среднем огне, постоянно помешивая. Снять с огня и перемешать с геркулесом, грецкими орехами и апельсиновой цедрой. Смесь должна быть довольно мягкой.

2. Переложить тесто в подготовленную форму и разровнять сверху. Запекать около 30 мин, пока края не станут золотистыми, но середина еще немного жидковатая. Достать из духовки и начертить сверху 12 квадратов, пока пирог еще теплый, не прорезая пирог острым ножом до конца. Дать остыть.

3. Нагреть конфитюр в кастрюле с 1 ст л воды до состояния сиропа. Смазать получившейся глазурью пирог и дать остыть перед тем, как разрезать на 12 кусков. Пирог можно хранить в плотно закрывающейся коробке до одной недели.

рецепт Геркулесовый пирог с грецкими орехами прислал шеф-повар Елена Пореченкова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Карри с манго, креветками и кардамоном

На 4 порции:
  • 5 зубчиков чеснока, крупно порезанных
  • 3 см корня имбиря, очищенного и мелко порезанного
  • 3 репчатые луковицы, порезанные
  • 4 ст л подсолнечного масла
  • 4 зеленых или красных остры чили, целиком
  • 6 стручков кардамона, помятых
  • 2 листа карри (по желанию)
  • 3 ч л гарам масала
  • 2 ст л пасты кашмири масала
  • 400 г консервированных помидоров
  • 400 мл кокосового молока (консервированного)
  • 1 спелое крупное манго (400 г), порезанное на кусочки
  • 300 г тигровых или других крупных сырых креветок, очищенных


Это необычное карри - оно ароматное, элегантное и без сомнения аппетитное. Подавайте с освежающим манго и тертым кокосом.

 

1. Порубить в кухонном комбайне чеснок, имбирь и лук в пасту, добавив немного воды, если нужно.

2. Налить в сковороду масло и обжарить чили и стручки кардамона, пока кожура чили не почернеет и не полопается, затем добавить листья карри, если используете, и обжаривать около 20 секунд.

3. Добавить луковую пасту и 2 ч л гарам масалы, обжаривать, пока паста не потемнеет. Добавить пасту кашмири масала, постоянно помешивая, чтобы она не подгорела.

4. Добавить помидоры и 100 мл воды, приправить солью и перцем. Дать покипеть всему 10 минут.

5. Добавить кокосовое молоко и манго и покипятить еще 10 минут, добавив немного воды, если слишком густо.

6. Добавить креветки и готовить 3 минуты, до готовности. Добавить оставшуюся гарам масалу перед тем, как подавать.

7. Подавать в тарелках с рисом и отдельные вазочки с порезанным манго и свежим тертым кокосом, если хотите.



Картофель в соусе

Компоненты:
  • картофель - 1 кг.
  • сыр плавленый - 250 гр.
  • масло растительное - 2 столовые ложки
  • молоко - 1 стакан
  • сок лимона - 1-2 столовые ложки
  • лук репчатый - 50 гр.
  • перец черный - 0.5 чайной ложки
  • соль. 

 



Плавленый сыр, молоко, растительное масло растереть, слегка разогреть, добавить лимонный сок и сильно поперчить. Картофель сварить в мундире, очистить, разрезать пополам и полить этим соусом.