Пирог с яблоками, грецкими орехами и штрайзелем

На 18 порций:

  • 125 г нарубленных грецких орехов
  • 50 г коричневого сахара
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 475 г муки
  • 285 г размягченного сливочного масла или маргарина
  • 3 небольших яблока
  • 330 г сахарного песка
  • 450 г сметаны
  • 1 ст. ложка разрыхлителя
  • 2 ч. ложки питьевой соды
  • 2 ч. ложки ванильной эссенции
  • 4 яйца

Дня того чтобы испечь такой пирог, надо просто перемешать ингредиенты и поставить в духовку И вскоре можно наслаждаться им за чашкой кофе. Пироги эти можно есть холодными, а можно разогреть и подавать на стол с кремом — это отменный, не очень калорийный десерт. Пироги можно печь с начинкой из сезонных фруктов или же потрафить вкусам любителей шоколада. Этой домашней выпечкой можно порадовать буквально каждого.

 

1. Приготовьте штрайзель: Замесите в миске грецкие орехи, коричневый сахар, корицу, 100 г муки и 60 г масла.

2. Очистите яблоки от кожуры, выньте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Б небольшой миске перемешайте яблоки с 30 г сахарного песка. Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте жиром форму для запекания размером 35×24 см.

3. В большой миске взбейте миксером на средней скорости оставшиеся 225 г сливочного масла и 300 г сахарного песка. Добавьте сметану, разрыхлитель, питьевую соду, ваниль, яйца и оставшиеся 375 г муки.

4. Взбивайте эту смесь на маленькой скорости. Затем увеличьте скорость и взбивайте 1 минуту: Вылейте смесь в форму Разровняйте. Сверху разложите кусочки яблок.

5. Положите на яблоки штрайзель. Выпекайте 45-50 минут до отставания пироги от стенок формы. Охладите в форме на решетке 10 минут, а затем подавайте теплым на стол. Или полностью охладите и подавайте на стол позже.

На заметку

Слово “штрайзель” в переводе с немецкого означает «посыпать» или “разбрызгивать”. Штрайзелем посыпают кексы, пироги и торты. Штрайзель готовят из смеси муки, сливочного масла или маргарина, сахара и часто орехов и пряностей, например, грецких орехов и корицы.

рецепт Пирог с яблоками, грецкими орехами и штрайзелем прислал шеф-повар Юленька


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Оля 18.08.2010
Оказалось очень жирно и сильно прилипает к форме :((((.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ирина 26.11.2007
Юля,спасибо за рецептик.Суперский пирог получился:)))))
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


птички из ветчины с сыром

  • Ветчина свиная, говяжья, куриная (желательно прямоугольной формы на срезе);
  • сыр “Гауда”;
  • чеснок;
  • майонез;
  • зелень свежая.


Простейшие ингредиенты, быстрый в приготовлении рецепт. Но тем не менее, выглядит блюдо эффектно!

 

Тёртый на крупной тёрке сыр перемешать с выдавленным чесноком, заправить майонезом. Ветчину нарезать поперёк ломтиками средней толщины. Сырную массу заворачивать в пласты ветчины в форме рулетиков и закреплять зубочисткой. К готовым тушкам “птичек” прикрепить хвостики из веточек петрушки. Красиво выложить “птичек” на блюдо.



Ацхадзюа - напиток из меда

  • Мед - 150 - 200 г, 
  • вода - 1 л, 
  • лимон - по вкусу.


В горячую воду добавить мед, размешать и проварить 15 - 20 мин., затем остудить. К столу подать в холодном виде и, по желанию, в напиток можно положить 2 - 3 дольки лимона.