Торт «принцесса диана»

  • 150 г сахара
  • 8 желтков
  • 100 г муки
  • 5 белков
  • 3 ст. л. теплой воды
  • цедра лимона
  • 10 г крахмала
  • 150 г миндаля
для начинки:
  • 250 г абрикосового мармелада
  • 300 г марципана
  • 120 г сахара
  • 5 желтков
  • 2 ст. л. рома
  • 1 белок
  • 50 г жареных миндальных хлопьев

 

С водой растереть желтки, сахар, цедру. Взбитые с сахаром белки соединить с растертыми желтками. Смесь муки, крахмала и миндаля подмешать в белково-желтковую массу. Готовое тесто выпекать 40 минут. Охладить и разрезать на пласты. Нижние пласты намазать мармеладом. Для начинки растереть в пену желтки, сахар, марципан. Смесь разделить на две части. Одну часть смешать с белком и весь торт облить этой жидкой марципановой массой. При помощи кондитерского мешка выдавить густую марципановую массу в виде рисунка. Растопленным мармеладом смазать бока торта и обсыпать миндальными хлопьями.

рецепт Торт «принцесса диана» прислал шеф-повар Ирина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Любовь 17.11.2014
Очень интересный рецепт.Когда испеку,пришлю комментарий,искала рецепт целенаправленно.
{Написать ответ}

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Картофельные погачи по-венгерски

  • 500 г картофеля,
  • 400 г сливочного масла,
  • 800 г муки,
  • 6-8 сырых яичных желтков,
  • 4 ст л сметаны,
  • соль.


Сливочное масло растереть с мукой, смешать с желтками, сметаной и отварным пропущенным через мясорубку картофелем.
Тесто хорошо вымешать, раскатывать три раза, заворачивать и каждый раз ставить в холодное место на 30 минут. В последних раз раскатать толщиной с мизинец, разрезать на кружки, выдержать их еще раз 300 минут и смазать яйцом. Печь при умеренном огне.
Подавать горячими.


Шницель `Буташтек`

  • Свинина (Корейка) 170,
  • яйцо 1/2 шт.,
  • мука 5,
  • масло 10,
  • гарнир 100,
  • зелень 5,
  • соус томатный 50.


Свинину нарезают по одному куску на порцию, отбивают, солят, перчат, панируют в муке и жарят до готовности. Яйцо взбивают в чашке, осторожно вливают в кипящую воду с уксусом, солью и лавром и варят 4 мин. Готовые шницели укладывают на блюдо с гарниром `Клецель-семель`, покрывают вареными яйцами и посыпают зеленью. Отдельно подают соус томатный.