Торт сказки венского леса

  • шоколад - 150 г или какао - 3 ч. л
  • сахарная пудра - 30 г
  • сливки - 2 ст. л
  • масло - 150 г
  • сахар - 180 г
  • яйца - 6 шт
  • мука - 150 г
  • абрикосовый мармелад - 3 ст. л ,
Для глазури:
  • растопленное масло - 40 г
  • 100 г шоколада
  • 120 г сах. пудры
  • 4 ст. л горячей воды.

Шоколад растопить. Масло хорошо растереть с сахаром, постепенно добавить 6 желтков. Влить в массу растопленный шоколад или какао, добавить пудру и сливки. Потом - просеянную муку и взбитые с сахаром белки.Белки вводить постепенно, помешивая при этом основную массу. Форму наполнить тестом. Печь 1 час при умеренной температуре.

 

За это время сделать глазурь: наломать шоколад, долить горячей воды, и нагревать, пока шоколад не растопиться. Потом добавить растопленное масло, сах. пудру и растереть до получения однородной массы. Торт охладить, перелажить на блюдо , разровнять бока, смазать весь торт нетолстым слоем абрикосового мармелада, залить теплой шоколадной глазурью. Готовый торт хорошо охладить.

рецепт Торт сказки венского леса прислал шеф-повар Артур


Похожие рецепты

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Каша огуречная

  • кефир 1 стакан
  • огурец 1 шт. (крупный)
  • укроп 1 пучок
  • кинза 1 пучок


Огурец очень мелко порезать, особо ленивые могут даже натереть его на крупной терке (пропускать через мясорубку все же не стоит). Мелко порезать зелень - кинзу и укроп. Залить все это стаканом кефира и дать минут пять постоять в холодильнике.


Картофельные оладьи, фаршированные грибами

  • 12 картошек, 
  • 2 ст.л. муки, 
  • 4 ст.л. сметаны или масла, 
  • 1/2 ст. грибного бульона, 
  • соль.
Для фарша:
  • 30 г сушеных грибов, 
  • 80 г шпика, 
  • 2 луковицы.


Картофель - на мелкой терке, добавить муку, соль. Сушеные грибы замочить, отварить, мелко изрубить. Сало (шпик) нарезать мелкими кубиками, поджарить, добавить пассерованный лук, мясной или грибной бульон, чтобы фарш был более сочным. На сковороду с раскаленным маслом выложить в виде лепешек картофельную массу, сверху фарш, затем картофель. Обжарить с 2 сторон, переложить в горшочек, залить сметаной или маслом, довести до готовности в духовке.