Торт захер

Тесто:

  • Шоколад 150 г или какао 30 г
  • Сахарная пудра 30 г
  • Сливки 2 ст. л
  • Сливочное масло 150 г
  • Сахар 18- г
  • Яйца 6 шт
  • Мука 150 г
  • Абрикосовый мармелад 2-3 ст. л
Для поливки:
  • Кокосовое масло 40 г
  • Какао 50 г
  • Сахарная пудра 200 г
  • Горячая вода 3 ст. л 

 

Шоколад растопить. Масло хорошо растереть вместе с сахаром, превратив в совершенно однородную массу, постепенно добавить 6 желтков. Влить массу в растопленный шоколад или какао, добавить сахарную пудру и сливки. Затем дважды добавить просеянную муку и взбитые с оставшимся сахаром белки. Белки следует добавлять, постепенно помешивая при этом основную массу. Хорошо смазанную жиром форму наполнить тестом. Печь торт ровно час при умеренной температуре. Затем торт вынуть из духовки, дать ему остыть, посел чего осторожно переложить, ровно обрезать и намазать абрикосовым мармеладом. Сверху полить смесью кокосового масла, какао, сахарной пудры и горячей воды, которую предварительно разогреть на паровой бане.

рецепт Торт захер прислал шеф-повар Анжела Моренко


Похожие рецепты

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Оладьи картофельные. 2

Компоненты:
  • мука картофельная - 100 гр.
  • яйца - 2 шт.
  • масло растительное - 1 столовая ложка
  • вода теплая - 1 столовая ложка 

 



Приготовить тесто. Ломтики вареного картофеля обмакивать в тесто и жарить.


Пицца с фетой, шпинатом и оливками

На 4 порции:
  • основа для пиццы диаметром 25 см
  • оливковое масло
  • 3 ст л пассаты или томатного соуса
  • 200 г сыра фета или брынза, разломанного на кусочки
  • 110 г черных маслин (оливок), очищенных от косточки и порезанных пополам
  • щепотка сушеного оригано
  • несколько листьев шпината


Вот такой и должна быть пицца - хрустящая, сочная, с горкой свежих, качественных ингредиентов.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Побрызгать маслом основу для пиццы, намазать соусом. Сверху положить сыр, оливки и орегано.

2. Поставить пиццу в духовку и запекать 10-15 мин. За 5 мин до готовности посыпать шпинатом. Подавать, побрызгав оливковым маслом и посыпав черным перцем.