Жаркое по-венски

свинина 200
картофель 200
морковь 30
петрушка 15
сельдерей (корень) 15
лук репчатый 25
перец душистый горошком
перец черный горошком
соус хрен 20
лавр
тмин
соль

Свиное мясо варят почти до готовности в воде с пряностями и солью. Закладывают рубленые овощи и лук, нарезанный кубиками картофель и доваривают. Мясо вынимают и нарезают ломтиками,картофель и овощи подают отдельно. Также отдельно подают соус- хрен.

рецепт Жаркое по-венски прислал шеф-повар Таня Сторова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Австрийская кухня

Еще Австрийская кухня:
<12 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Подготовить трепанги и винегрет,
соединить, размешать, заправить солью, перцем, постным маслом(2- 3 стол. ложки). Летом добавить красные помидоры и салат.
Винегрет украсить листьями салата, кольцами репчатого лука или крошкой зелёного лука.

Чыхартма из баклажан

Баклажан- 250 г,
лук репчатый -50 г,
масло топленое -25 г,
яйца -2 шт.,
зелень петрушки -15 г,
перец -0,1 г,
соль.

Баклажаны очищают от кожуры, нарезают на полукружочки, солят и подержав, отжимают сок (горечь). Затем жарят на масле с луком, заливают взбитым яйцом и запекают в духовом шкафу. При подаче заливают маслом и посыпают зеленью.

Вход на сайт

Жаркое по-венски

Похожие рецепты

Австрийская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Винегрет с трепангами.

Чыхартма из баклажан