Жаркое по-венски

  • свинина 200
  • картофель 200
  • морковь 30
  • петрушка 15
  • сельдерей (корень) 15
  • лук репчатый 25
  • перец душистый горошком
  • перец черный горошком
  • соус хрен 20
  • лавр
  • тмин
  • соль

Свиное мясо варят почти до готовности в воде с пряностями и солью. Закладывают рубленые овощи и лук, нарезанный кубиками картофель и доваривают. Мясо вынимают и нарезают ломтиками,картофель и овощи подают отдельно. Также отдельно подают соус- хрен.

рецепт Жаркое по-венски прислал шеф-повар Таня Сторова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Винегрет с трепангами.

  • трепанги
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • помидоры
  • репчатый лук


Подготовить трепанги и винегрет,
соединить, размешать, заправить солью, перцем, постным маслом(2- 3 стол. ложки). Летом добавить красные помидоры и салат.
Винегрет украсить листьями салата, кольцами репчатого лука или крошкой зелёного лука.



Чыхартма из баклажан

  • Баклажан- 250 г, 
  • лук репчатый -50 г, 
  • масло топленое -25 г, 
  • яйца -2 шт., 
  • зелень петрушки -15 г, 
  • перец -0,1 г, 
  • соль.


Баклажаны очищают от кожуры, нарезают на полукружочки, солят и подержав, отжимают сок (горечь). Затем жарят на масле с луком, заливают взбитым яйцом и запекают в духовом шкафу. При подаче заливают маслом и посыпают зеленью.