Васершпатцен

  • Мука 250 г
  • Соль
  • Вода 1/4 л
  • Свиной смалец
  • Яйца 2-3 шт
  • Соль 

 

Из муки и подсоленной воды замесить тетсо, чтобы оно отстовало от стенок посуды. Столовую ложку обмакивать в горячую воду и с ее помощью опускать клецки в кипящую подсоленную воду. Отваривать их под крышкой в течение 10 мин. Отбросить на дуршлаг, дать стечь воде, после чего обжарить клецки на сковороде в растопленном смальце. Туда же вбить яйца, слегка подрумянить их на огне. Подать с салатом из огурцов или зеленым салатом. Васершпатцены могут быть поданы, как гарнир к мясу и овощам или просто с соусом. Рассчитано на 2 порции.

рецепт Васершпатцен прислал шеф-повар Якимова Таня


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Трюфели из детского питания

  • 200 г.сyхого молоко
  • 100 г. какао
  • 250 г. сахpа
  • 100-120 г. воды
  • 170 г. масла или маpгаpина


Из сахара и воды сваpить сиpоп, такой, чтоб он был гyстой, как жидкая сметана. А  потом это постепенно выливать в в перемешенное сухое молоко,какао и маргарин.И  хоpошо pазмешать. Когда остынет - поставить в моpозилкy на 2-3 часа, потом pаскатать шаpиками и обвалять в какао, хpанить в моpозилке, пеpед yпотpеблением за 1-2 часа вынyть.



Жареная свиная печень - тоядиканпокым

  • Печень свиная - 400 г
  • Репчатый лук - 150 г
  • Чеснок - 10 г
  • Имбирь - 2 г
  • Крахмал - 10 г
  • Растительное масло - 20 г
  • Соевый соус - 25 г
  • Вино - 5 г

 

 



Свиную печень залить холодной водой и дать постоять в течение часа. А затем, промыв в воде, нарезать на кусочки размером 4х3х1 см, замариновать в вине и имбире. Промаринованную печень обмакивать в крахмал и жарить в растительном масле при температуре до 180 градусов.
Репчатый лук почистить, разрезать на 8 долей. В кастрюлю с маслом всыпать раздавленный чеснок, разрезанный репчатый лук,
обжарить, а затем положить жаренную печень, влить соевый соус и все аккуратно смешать, при этом постепенно убавляя огонь.