Васершпатцен

  • Мука 250 г
  • Соль
  • Вода 1/4 л
  • Свиной смалец
  • Яйца 2-3 шт
  • Соль 

 

Из муки и подсоленной воды замесить тетсо, чтобы оно отстовало от стенок посуды. Столовую ложку обмакивать в горячую воду и с ее помощью опускать клецки в кипящую подсоленную воду. Отваривать их под крышкой в течение 10 мин. Отбросить на дуршлаг, дать стечь воде, после чего обжарить клецки на сковороде в растопленном смальце. Туда же вбить яйца, слегка подрумянить их на огне. Подать с салатом из огурцов или зеленым салатом. Васершпатцены могут быть поданы, как гарнир к мясу и овощам или просто с соусом. Рассчитано на 2 порции.

рецепт Васершпатцен прислал шеф-повар Якимова Таня


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочный пирог в желе

  • 1 стакан (с верхом) муки
  • 1/3 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
  • ванилин
  • 1 чайная ложка питьевой соды.
Для начинки:
  • 10 яблок
  • изюм
  • толченый миндаль.
Для желе:
  • 1 стакан яблочного сока
  • 1/2 чайной ложки желатина
  • сахар по вкусу.


Просеивают муку вместе с содой горкой, в центре делают углубление, кладут в него сахар, яйцо, ванилин, сливочное масло (или маргарин) и замешивают не очень крутое тесто. Оставляют его на 15-20 мин., затем раскатывают в пласт и выкладывают на смазанный сливочным маслом противень так, чтобы тесто покрыло не только его дно, но и края. Сверху укладывают начинку из тушеных или сырых яблок, нарезанных ломтиками, посыпают ее по желанию изюмом и толченым миндалем и выпекают пирог в умеренно горячей духовке.

 

Готовят желе из яблочного сока, желатина и сахара и заливают им выпеченный пирог.



Воскресный торт

Тесто :
  • 0.5 л кефира,
  • 0.5 кг сахара, все взбить,
  • 4 ч.л. соды - погасить уксусом,
  • 5 ст. л растительного масла,
  • 5 ст. муки.


Все смешать.
Поделить на три части. В первую добавить орехи, во вторую - мак, в третью - какао. Испечь три коржа.
Начинка: любая - крем или повидло.
Коржи перемазать начинкой, полить помадкой и посыпать кокосовой стружкой.