Гугельхупф - ванильная баба

  • Мука 300 г
  • Дрожжи 20 г
  • Молоко 1/8 л
  • Сливочное масло 160 г
  • Желтки 4 шт
  • Сахар 75 г
  • Ванильный сахар 1/2 пакетика
  • Изюм 4-5 ст. л
  • Ром 1 ст. л
  • Цедра 1/2 лимона
  • Панировочные сухари 

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить растопленное сливочное масло, сахар, ванилин, ром, цедру лимона и в самом конце-желтки.

Всыпать муку и сильно взбить. Когда тесто будет свободно отставать от миски и пузырится, добавить предварительно вымытые, обсушенные и обваленные в муке изюминки.

Затем смазанную маслом посыпанную сухарями форму наполнить тестом и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.

Выпекать в духовке при средней температуре 3/4 - 1 часа. Когда баба немного остынет, осторожно вынуть ее из формы, прикрыть салфеткой и дать полностью остыть.

Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

рецепт Гугельхупф - ванильная баба прислал шеф-повар Паша Половинко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бананы запеченные

  • 4 банана
  • сок половины лимона
  • 100 г нежирного творога
  • 100 г йогурта
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки меда


Почистить бананы, разрезать их пополам, положить в овальную форму (пригодную для микроволн и гриля), сбрызнуть соком лимона, чтобы бананы не потемнели.

 

Перемешать творог с йогуртом, яйцом и медом до получения кремообразной массы, и положить готовую смесь на бананы.

Поставить форму с бананами на верхнюю решетку в микроволновой печи и запекать 8-9 минут при 50% и включенном гриле.



Столичные шарики из булки (Венгерская кухня)

  • Булка - 200 г,
  • молоко - 200 г,
  • манная крупа - 50 г,
  • яйца - 2 шт.,
  • мука - 50 г,
  • зелень петрушки,
  • соль.


Черствую булку нарезать мелкими кубиками, подсушить в духовке и залить горячим кипяченым молоком. Когда кубики впитают в себя молоко, добавить яйца, муку и манку.
Полученную массу мокрыми руками разделать на небольшие шарики и сварить в бульоне в течение 20-25 минут.
Использовать при подаче супов или как гарнир к мясному блюду.