Венский крем с абрикосами

  • Сушеные абрикосы 250 г
  • Сахар 2 стакана
  • Молоко 1 л
  • Яйца 6 шт
  • Ванилин 1 пакетик
  • Сметана 

Замочить с вечера в холодной воде 250 г хорошо промытых сушеных абрикосов.

На следующий день сварить их в той же воде, добавив стакан сахара. Вскипятить 1 литр молока, подслащенного одним стаканом сахара, и ввести в него при непрерывном помешивании 6 хорошо взбитых яиц и порошок ванилина.

В форме для крема приготовить немного карамели и облить ею бока формы. Вылить крем в форму и запекать его в слабо нагретом духовом шкафу в течение 40 минут. Охладив, опрокинуть на блюдо и загарнировать сваренными и отцеженными абрикосами и подслащенной сметаной.

рецепт Венский крем с абрикосами прислал шеф-повар Наталья Болотова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из капусты с морковью и горошком

  • капуста брюссельская 400
  • морковь 100
  • горошек зеленый консервированный 50
  • майонез 150
  • тмин
  • зелень
  • перец черный молотый
  • соль


Кочанчики промыть и нашинковать вместе с кочерыжкой. Морковь натереть на крупной терке. Капусту, морковь, горошек соединить, добавить соль, перец, тмин, перемешать и выложить в салатницу Полить майонезом и украсить зеленью.


Завтрак чемпиона

  • геркулес 1 стакан
  • клубника свежая или мороженая 100 г
  • молотая корица по вкусу
  • банан 1 шт.
  • мед жидкий 1 ч. ложка

 



Клубнику вымыть и нарезать четвертушками. Банан очистить и нарезать кружками. Геркулес залить кипятком и настаивать под крышкой 5 минут, добавить мед, корицу, клубнику, банан, перемешать и настаивать еще 5 минут.