Венский крем с абрикосами

  • Сушеные абрикосы 250 г
  • Сахар 2 стакана
  • Молоко 1 л
  • Яйца 6 шт
  • Ванилин 1 пакетик
  • Сметана 

Замочить с вечера в холодной воде 250 г хорошо промытых сушеных абрикосов.

На следующий день сварить их в той же воде, добавив стакан сахара. Вскипятить 1 литр молока, подслащенного одним стаканом сахара, и ввести в него при непрерывном помешивании 6 хорошо взбитых яиц и порошок ванилина.

В форме для крема приготовить немного карамели и облить ею бока формы. Вылить крем в форму и запекать его в слабо нагретом духовом шкафу в течение 40 минут. Охладив, опрокинуть на блюдо и загарнировать сваренными и отцеженными абрикосами и подслащенной сметаной.

рецепт Венский крем с абрикосами прислал шеф-повар Наталья Болотова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пицца с колбасой

Для теста
  • 2 стакана муки
  • 200г масла
  • 200г сметаны.
Для начинки
  • 200г сыра
  • 150г колбасы
  • 5-6 помидоров
  • 2 луковицы
  • соль
  • перец по вкусу
  • зелень петрушки
  • 2-3 столовые ложки растительного масла


Замесить тесто из масла, сметаны и муки, оставить на 20 минут,
прикрыв полотенцем. Раскатать тесто ровным слоем толщиной 0,6 - 0,7 см, перенести на скалке на противень, расправить, по краю теста уложить жгутик, смазать его желтком. Сверху выложить колбасу, нарезанную мелкими кубиками, обжаренный лук, ломтики помидоров, приправить солью и перцем, посыпать сыром и мелко нарубленной зеленью петрушки, сбрызнуть маслом. Выпекать до готовности при температуре 210 - 220`С.


Салат из яблок с орехами и виноградом

  • 1 кг спелых яблок,
  • 1 небольшой корень сельдерея,
  • 1/2 стакана молотых грецких орехов,
  • 3 столовые ложки клюквенного сока,
  • 1/2 стакана винограда без косточек,
  • 1/2 стакана майонеза,
  • ягоды для украшения.


Яблоки вымойте, очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Чтобы яблоки не потемнели, сразу же сбрызните их соком. Сельдерей очистите и натрите на терке. Все соедините, добавьте виноград, орехи и заправьте майонезом. Переложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте ягодами.