Картофель 600 г Маргарин или сл. масло 80 г Тертый сыр 50 г Швейцарский сыр 4 ломтика Ветчина 50 г Яйцо 1 шт Мускатный орех

Рыбное ассорти 1 кг Оливковое масло 7 ст. л Лук 1 шт Сельдерей 1 черешок Морковь 1 шт Свежая петрушка 4 ст. л Сухое белое

Котлетная часть Оливковое масло 2 ст. л Томаты 2 шт Мука 1 ст. л Пряности

на 1 порцию Баранина (котлетное мясо) 120 г Вода 50 г Сметана 50 г Желток 1 шт Масло сливочное 10 г Соль, перец Картофельное

На 16 порций: 150 г куриной печени 1 луковица 2 ст. л. сливочного масла 2 cт. л. вина “Марсала “ 1 cт. л. каперсов 1/2 ч. л.