Пирог:

• 3/4 ст сахара
• 50 гр слив масла
• 1 1/2 ст муки
• пекарский порошок
• 1 1/2 ст манки
• 1 банка (250 мл) кислой сметаны
• 2/3 ст молока
• 1 ст л ванильной эссенции
• 1 ст земляных орехов, крупно натертых

 

Сироп:

• 1 ст сахара
• 1 ст воды
• 1 палочка ванили
• 1/2 ст меда
• 50 гр слив масла

Все ингредиенты для пирога перемешать и печь 30 мин на среднем огне в заранее нагретой печи Пирог вытащить из печи, сделать дырки и засунуть с печь еще на 20 мин. Перемешать и вскипятить все ингредиенты для сиропа, кроме меда и масла. Перемешать до однородности. Вылить на пирог и подождать 10 мин.

На 4 порции:

• 4 тортильяс
• 200 гр сыра Чеддер или Монтерей Джек, тертого
• 2 авокадо, очищенных от косточки и кожуры и порезанных на дольки
• 6 перьев зеленого лука, порезанных
• 150 гр маленьких помидоров, порезанных пополам
• 2 ст л оливкового масла
• 150 мл сметаны
• 170 гр томатной сальсы

Тортильяс с сыром, авокадо и пряной сальсой.

 

1. Посыпать сыром каждую лепешку, сверху положить авокадо, зеленый лук и помидоры. Закатать рулетом и закрепить двумя палочками.

2. Смазать тортильяс маслом и готовить на барбекю 2 мин, перевернув 1 раз. Подавать со сметаной и сальсой.