Грузинская кухня
Овощи с соусом сацебели
Картофель и овощи, сваренные и охлажденные, нарезают ломтиками,отварную тыкву - кубиками. Листья шпината либо свеклы крупно нарезают и отваривают. Охлажденные овощи и картофель кладут в салатник, поливают соусом сацебели и дальше »
Плов с молодой бараниной или птицей
Рис — 500 г, баранина или птица — 500 г, картофель — 2 шт., масло — 100 г, соль по вкусу. дальше »
Рыба, жареная на вертеле
Порционные куски обработанной рыбы нанизывают на вертел,посыпают солью, смазывают сметаной и жарят над древесными углями. На гарнир подают репчатый лук, лимон или гранатовый сок,зелень. Осетрина (Белуга, севрюга или лосось) 190, дальше »
Салат из джонджоли
Маринованые джонджоли заправляют зеленым или репчатым луком,растительным маслом и уксусом. Джонджоли маринованые 140, лук зеленый 25, уксус винный 5, масло подсолнечное 10. дальше »
Сациви из домашней птицы
На индейку, курицу, утку или гуся: очищенные грецкие орехи — 400—500 г, лук репчатый — 300 г, зелень кинзы. — 3 веточки, чеснок, черный и стручковый перец, винный уксус, корица, гвоздика и соль по вкусу. дальше »
