Грузинская кухня

Овощи с соусом сацебели

Овощи на выбор: картофель 150 капуста белокочанная 150 капуста цветная 150 спаржа 170 брюква 150 фасоль красная 70 свекла 150

Плов с молодой бараниной или птицей

рис — 500 г баранина или птица — 500 г картофель — 2 шт. масло — 100 г соль по вкусу

Рыба, жареная на вертеле

Осетрина (Белуга, севрюга или лосось) 190, сметана 5, лук репчатый 80, лимон 20, сок гранатовый 50, зелень петрушки 10, соль.

Салат из джонджоли

Джонджоли маринованые 140, лук зеленый 25, уксус винный 5, масло подсолнечное 10.

Сациви из домашней птицы

птица крупная очищенные грецкие орехи — 400—500 г, лук репчатый — 300 г, зелень кинзы. — 3 веточки, чеснок, черный и

     
Еще Грузинская кухня:    <12345678... 13>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Свинина с овощами

  • Мякоть свинины - 750 г
  • растительное масло- 200 мл
  • репчатый лук- 2 головки
  • морковь-200 г
  • сельдерей-200 г
  • картофель - 500 г
  • белокочанная капуста - 1/4 кочана
  • 1 маленький баклажан
  • 1 стручок сладкого перца
  • чеснок - 5 зубков
  • свежие кабачки-2 штуки
  • зеленый горошек- 150 г
  • стручковая зеленая фасоль - 150 г
  • томатная паста - 2 столовые ложки
  • свежие помидоры-5 штук
  • вино-1/2 стакана
  • петрушка
  • укроп
  • соль
  • перец

 

 



Мясо нарезать равными кусками, вымыть, обсушить, посолить,
обжарить в масле (100 мл) и сложить в другую кастрюлю. В оставшемся масле спассеровать мелко нарезанный лук с томатной пастой, залить теплой водой, перемешать и вылить на мясо,
посолить и поперчить и варить на умеренном огне.
Очищенные морковь и сельдерей нарезать брусочками и припустить в масле с водой.
На смазанный маслом противень уложить поочередно нарезанную брусочками капусту, баклажан, кабачки, сладкие перцы, посолить,
поперчить, добавить чеснок и поставить противень в духовку.
Фасоль и зеленый горошек отварить, опустив в соленую кипящую воду.
В кастрюлю с мясом выложить припущенные овощи, нарезанный брусочками картофель, запеченные в духовке капусту, баклажан,
кабачки, перцы и в последнюю очередь фасоль и горошек, посолить,
поперчить, положить сверху нарезанные пополам помидоры и мелко нарезанную зелень, побрызгать вином и поставить кастрюлю в духовку на 45 минут.
Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.


Огненный шар

  • Коньяк 20 мл,
  • водка 40 мл,
  • апельсиновый ликер 20 мл,
  • лимонный сок 20 мл,
  • апельсиновый сок 20 мл,
  • сахарный сироп 20 мл,
  • сухое шампанское 60 мл.


В большой бокал положить лед, вылить на него все компоненты и положить кружок лимона.